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Áster Finca El Caño Reserva 2018 es uno de los vinos que más huella ha dejado en la historia reciente de Vinoselección. Ahora repetimos la experiencia para brindarte la nueva añada de este ‘ribera’ exclusivo con el sello de La Rioja Alta S.A., uno de los grupos bodegueros más reconocidos. Áster Finca El Caño Reserva 2018 es un soberbio monovarietal de tempranillo elaborado en una bodega ‘château’ a partir de una selección de los frutos que crecen en una finca privilegiada.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
07/2020
Acidez total (g/l)
5.1
Acidez volatil (g/l)
0.63
Azúcar
1.8
PH
3.83
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Sabemos que tenéis verdadera adición por Áster Finca El Caño, tanto en su versión Crianza como Reserva. Hace dos años presentamos el Reserva 2016 y agotamos las cajas en pocos días. Así que negociamos de nuevo con los propietarios de La Rioja Alta, S.A. para ofreceros este magnífico ‘ribera’ exclusivo. Disfruta ahora de Áster Finca El Caño Reserva 2018, un soberbio monovarietal de tempranillo elaborado en una bodega ‘château’ a partir de una selección de los frutos que crecen en una finca privilegiada: El Caño. Perfeccionado por una crianza de 16 meses en roble francés.
En su plan de expansión, La Rioja Alta S.A. decidió apostar por la D.O. Ribera del Duero creando en el año 2000 Viñedos y Bodegas Áster. Para este proyecto, la sociedad unió el deseo de alcanzar la excelencia enológica con la filosofía de utilizar solamente uva propia para elaborar vinos de pago en el sentido más estricto, como este Finca El Caño. Actualmente, Áster cuenta 95 hectáreas de viñedo de la variedad tinto fino (tempranillo), situadas entre Anguix y La Horra (Burgos), en una de las mejores zonas de la D.O. Ribera del Duero.
Áster Finca El Caño Reserva 2018 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar carnes a la brasa, lechazo asado, solomillo y también adecuado para embutidos ibéricos y quesos curados”.
Notas de cata
Luce un color rojo cereza bien cubierto de capa a la vista.
La nariz se muestra fina e intensa, destacando los aromas de frutas rojas en sazón junto a notas de cacao, bombón de licor y café; todo ello sobre un fondo floral.
En boca resulta fresco -gracias a su viva acidez-, sabroso y equilibrado. Disfruta de un paso cremoso y de unos taninos finos perfectamente integrados. Remata el recorrido gustativo con un final largo y persistente.
Opinión de los creadores
Contamos con un protagonista de excepción en nuestra bodega ubicada en Anguix: un viñedo propio formado por diferentes parcelas en torno a la bodega. Una altitud de 800 metros y un clima continental extremo nos acercan al límite de producción de la vid. “El Caño” es una de las principales parcelas que nutren nuestros vinos. Es un terreno muy elevado, moldeado por suaves colinas que confieren desiguales exposiciones al sol, aportando una estructura y una acidez natural que asegura vinos elegantes y estructurados con un gran potencial de envejecimiento. Finca el Caño Reserva 2018 es la expresión de este singular viñedo y del trabajo de envejecimiento tradicional en la bodega.
La bodega
En la década de los noventa, el grupo La Rioja Alta decidió iniciar un plan de expansión que le llevó a fundar Bodegas y Viñedos Áster en la Ribera del Duero. Para este proyecto, la sociedad unió el deseo de alcanzar la excelencia enológica con la filosofía de emplear únicamente viñedos propios para la elaboración de los vinos. Precisamente a causa de ese afán perfeccionista, el primer vino etiquetado como Áster no vio la luz hasta el año 2000, cuando las cepas dieron por fin uvas con la calidad suficiente para su elaboración.
En 2002, poco después de la salida al mercado de su primer vino, Áster construyó su bodega en Anguix, unas instalaciones equipadas con la más moderna tecnología. Las 95 hectáreas de viñedo de tinta del país, situado entre este municipio burgalés y La Horra, han alcanzado ya su madurez la mayoría se plantaron en 1991- y funcionan a pleno rendimiento.