Asúa Reserva 2020 naît dans les vignobles les plus élevés de Haro, où tradition et précision vont de pair. C’est l’un des grands vins de CVNE, élaboré avec soin et patience : un joyau de la Rioja qui fait partie de l’exclusive Sélection Thyssen de Vinoselección.
Asúa Reserva 2020 naît dans les vignobles les plus élevés de Haro, où tradition et précision vont de pair. C’est l’un des grands vins de CVNE, élaboré avec soin et patience : un joyau de la Rioja qui fait partie de l’exclusive Sélection Thyssen de Vinoselección.
Maridaje
Asúa Reserva 2020</strong> realzará su sabor si lo acompañas de platos como unas albóndigas estofadas de ternera o unas judías de El Barco de Ávila con perdiz.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
Diciembre de 2023
Acidez total (g/l)
5.46
Acidez volatil (g/l)
0.57
Azúcar
minder dan 2
PH
3.64
Graduación (% vol.)
14
Vendimia
La vendimia manual y la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y tinas de madera permiten una expresión pura del terruño en este vino.
Crianza
Su crianza en roble francés y su posterior reposo en los calados de la bodega completan un proceso artesanal que da como resultado un tinto de guarda, complejo y equilibrado.
Embotellado
Vista
Precioso color rojo cereza picota muy madura con ribete granate, brillante y luminoso.
Nariz
En la fase aromática se muestra elegante, delicado y muy complejo, las primeras notas corresponden a frutos negros del bosque (arándanos y moras), aromas tostados y especiados (vainilla, nuez moscada y canela); más tarde despliega recuerdos de panadería, café torrefacto y abundantes notas de la serie balsámica (eucalipto).
Boca
En boca resulta sabroso y bien estructurado; taninos de calidad en vías de integración con personalidad, amplitud y volumen. Paso de boca con buena presencia frutal y buena acidez que le dota de vivacidad. Muy buena persistencia final marcada por elegantes notas especiadas. Compendio de modernidad y clasicismo, aunando lo mejor de cada estilo.
La Compañía Vinícola del Norte de España es uno de los grandes emblemas del barrio de la Estación de Haro, la gran capital del vino riojano. Fundada en 1879 por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa, CVNE (como se la conoce mundialmente) puede presumir de haberse mantenido durante toda su trayectoira en lo más alto. Diez años después de su creación, la bodega inauguró una impresionante nave de barricas diseñada por el estudio de Alexandre Gustave Eiffel. En 1900 ya elaboraba cerca de 80.000 botellas, algo impensable para la época. El siglo XX consagró a CVNE como una institución del vino español.
A lo largo de 140 años, ha sabido combinar tradición e innovación para elaborar unos vinos que hoy abanderan a los tintos de Rioja y a cuyos pies se ha rendido la crítica internacional. Su Imperial Gran Reserva 2004 ha hecho historia al ser elegido Mejor vino del año 2013 por la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator, siendo la primera vez que un vino español logra este reconocimiento.
Desde su fundación, CVNE ha ido ampliando su patrimonio y creciendo con vanguardistas proyectos en diferentes épocas de su historia, como la creación de Viñedos del Contino o Viña Real.
