Attis Caiño Tinto 2018 es un vino monovarietal elaborado con caíño tinto, una de las uvas autóctonas con mayor potencial de las Rías Baixas. Delicioso, herbáceo y vegetal.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Caíño tinto
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Attis Caiño Tinto 2018 es uno de los atractivos monovarietales tintos que elabora Attis Bodega y Viñedos, firma familiar gallega que en 2012 decidió diversificar su creaciones más allá de los tradicionales blancos de Rías Baixas.
Para ello, Attis Bodega y Viñedos, casa asentada en Meaño, pleno centro del Valle del Salnés, apostó por la recuperación de variedades locales tintas, casi desaparecidas y olvidadas, como el caíño tinto con el que está hecho este sorprendente vino que el Club te trae. Sus viñas están plantadas en suelos graníticos areno-arcillosos, a una altitud de 100 metros sobre el nivel del mar. La influencia atlántica en el clima es acusada, con temperaturas suaves y precipitaciones elevadas, por eso, para protegerlas de la humedad y facilitar que los rayos del sol lleguen a los racimos, las vides se plantan sobre pérgolas o parrales.
Attis Caiño Tinto 2018 está elaborado a partir de una selección manual de los mejores frutos de esas viñas y fue envejecido 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Su producción fue muy limitada (sólo 570 botellas). La elegancia, frescura y buena acidez que exhibe le convierten en un tinto de la D.O. Rías Baixas ideal para acompañar carnes rojas a la brasa y guisos de pescado tradicionales como el marmitako.
Notas de cata
Attis Caiño Tinto es un vino olfativamente complejo con toques vegetales y herbáceos.
En boca destaca su fresca acidez y taninos aterciopelados.
La bodega
Bodega
En el corazón del Valle del Salnés, concretamente en el término de Meaño, se asienta Attis Bodega y Viñedos, una firma familiar que elabora vinos auténticos, artesanales y atlánticos.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.