Aucalà Blanc 2021
Fresco garnacha blanca de Terra Alta
Aucalà Blanc 2021 es un vino blanco marcado por la frescura y la intensidad aromática. Protagonizado por la garnacha blanca, uva reina indiscutible de Terra Alta, ha sido elaborado por la interesante bodega familiar Serra i Barceló.
Información general
El 90% de la producción de garnacha blanca de Cataluña se da en la D.O. Terra Alta y vinos como Aucalà Blanc 2021 contribuyen al auge, cada vez mayor, de esta región y de los monovarietales blancos que en ella se elaboran. La pequeña bodega Serra i Barceló, asentada en la localidad tarraconense de Els Guiamets, tiene en este garnacha blanca su verdadero emblema.
Diseñado a partir de los frutos de una selección de parcelas de más de 50 años de edad, con diferentes orientaciones, en los términos de Gandesa y Bot, Aucalà Blanc 2021 es un vino blanco de gran intensidad aromática y complejidad. Una vez vendimiados a mano los mejores racimos de garnacha blanca, fueron despalillados y prensados suavemente en atmósfera inerte. Tras el desfangado estático del mosto, la fermentación del mismo tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a 16º C.
El vino, finalmente, fue sometido a una crianza de 6 meses en esos depósitos, sobre sus lías finas, mezcladas con las de añadas anteriores, dando como resultado un blanco pleno de frescura, aromas y una gran versatilidad que lo convierten en el blanco de Terra Alta ideal para acompañar todo tipo de mariscos y crustáceos, pescados, como el atún rojo, y sushi.
Notas de cata
De un pálido amarillo dorado.
En nariz destacan finos y elegantes aromas florales y frutales (flor de almendro, melocotón de viña), con un sutil toque mineral.
Suave y sedosa boca. Paso muy fino y equilibrado, en el que sorprende la salinidad típica del terruño y un agradable y refrescante punto de acidez. De largo recorrido y final suave y persistente
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Características generales
Información general
El 90% de la producción de garnacha blanca de Cataluña se da en la D.O. Terra Alta y vinos como Aucalà Blanc 2021 contribuyen al auge, cada vez mayor, de esta región y de los monovarietales blancos que en ella se elaboran. La pequeña bodega Serra i Barceló, asentada en la localidad tarraconense de Els Guiamets, tiene en este garnacha blanca su verdadero emblema.
Diseñado a partir de los frutos de una selección de parcelas de más de 50 años de edad, con diferentes orientaciones, en los términos de Gandesa y Bot, Aucalà Blanc 2021 es un vino blanco de gran intensidad aromática y complejidad. Una vez vendimiados a mano los mejores racimos de garnacha blanca, fueron despalillados y prensados suavemente en atmósfera inerte. Tras el desfangado estático del mosto, la fermentación del mismo tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a 16º C.
El vino, finalmente, fue sometido a una crianza de 6 meses en esos depósitos, sobre sus lías finas, mezcladas con las de añadas anteriores, dando como resultado un blanco pleno de frescura, aromas y una gran versatilidad que lo convierten en el blanco de Terra Alta ideal para acompañar todo tipo de mariscos y crustáceos, pescados, como el atún rojo, y sushi.
Notas de cata
De un pálido amarillo dorado.
En nariz destacan finos y elegantes aromas florales y frutales (flor de almendro, melocotón de viña), con un sutil toque mineral.
Suave y sedosa boca. Paso muy fino y equilibrado, en el que sorprende la salinidad típica del terruño y un agradable y refrescante punto de acidez. De largo recorrido y final suave y persistente
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