Elaborado con el método tradicional conocido como Canteiro, Barbeito Boal Reserve 5 Years Old es un vino semidulce que posee el equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Boal
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Permanencia en barrica
5 años
Capacidad (cl)
50
Acidez total (g/l)
5.55
Acidez volatil (g/l)
0.24
Azúcar
88
PH
3.4
Graduación (% vol.)
19
Información general
Barbeito Boal Reserve 5 Yeas Old está elaborado a partir de la variedad lusa boal. Considerada una de las 5 mejores castas para los grandes vinos de Madeira, sus cepas nacen en las laderas de las vertientes volcánicas de la isla.
Una vez fermentado hasta conseguir la cantidad de azúcar deseada, el vino es encabezado y sometido al proceso de elaboración tradicional Canteiro, que consiste en situar las barricas de Boal Reserve 5 Yeas Old en la parte superior de la bodega, donde hace más calor, para que el vino desarrolle de forma natural una crianza oxidativa a altas temperaturas.
Muy apreciados por los ingleses ya a finales del siglo XVII, el peculiar método de elaboración de los vinos de Madeira permite que sean vinos de larga guarda sin alteración de sus cualidades.
Barbeito Boal Reserve 5 Yeas Old (Madeira D.O.P) es un Medium Sweet listo para consumir y no requiere decantación. Es idóneo para maridar con pudding, foie-gras, chocolate amargo, frutas escarchadas y quesos y, tras su apertura, en buenas condiciones de conservación mantendrá sus propiedades durante varios meses.
Notas de cata
De color amielado, ambarino.
Desprende un inconfundible aroma a avellanas tostadas con recuerdos a piel de naranja confitada y cacao.
En boca presenta un cuerpo medio, con textura sedosa y sensación cálida. El equilibrio entre frescura y acidez están muy compensados. Sorprenden los toques a manzana asada de su final.
La bodega
Bodega
De gran prestigio internacional, Barbeito es una bodega familiar fundada, en 1946, por Mário Barbeito de Vasconcelos. Aunque en sus inicios la firma se dedicaba a la producción de botellas de vidrio, con el paso del tiempo se convirtieron en elaboradores de vinos de Madeira, adquiriendo la uva a los mejores viticultores de la zona para su elaboración respetando el método tradicional. El éxito de estos vinos, ya consumidos en el siglo XVII por los ingleses, los ha llevado a ser muy cotizados y apreciados en su mayor parte en el mercado internacional.
Barbeito cuenta en la actualidad con una amplia gama de vinos de tres categorías: Single Harvest (monovarietales de añada, elaborados según el método tradicional de canteiro), Single Cask (procedentes de barricas seleccionadas por su excelsa calidad) y Frasqueira (las joyas de la bodega, con una maduración de más de 20 años).