Bodegas Exopto, firma fundada en 2003 en Laguardia por el francés Tom Puyaubert, busca con El Bernate de Exopto 2021 poner en valor la malvasía riojana, una variedad que en la D.O.Ca. representa solo un 2% de la superficie del viñedo plantado con variedades blancas. Un excepcional blanco de viñas viejas, con una producción de solo 1200 botellas, que demuestra el carácter mineral y cítrico que esta variedad puede alcanzar en los suelos calizos de Rioja Alta.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Notas de cata
El Bernate de Exopto luce a la vista un delicado color oro blanco.
Las notas florales a rosa y acacia dan paso a notas cítricas (lima) y de fruta blanca como la nectarina, sobre un fondo mineral que recuerda al grafito.
En boca es fresco, con buena tensión, largo y con una marcada presencia cítrica.
La bodega
Bodega
A principios del año 2000, el bordelés Tom Puyaubert se instalaba en La Rioja para desarrollar su actividad como representante de una famosa tonelería francesa. El contacto diario con los mejores enólogos españoles y el conocimiento de la cultura del vino riojano y de su envidiable viñedo le animó, en 2003, a embarcarse en su propio proyecto. Bodegas Exopto toma su nombre del verbo latino cuyo significado es “desear fuertemente, esperar con mucha ilusión”. Precisamente es ese espíritu apasionado el que guía sus pasos y la elaboración de una interesante gama de de vinos blancos y tintos que buscan ser fiel expresión de La Rioja y su terroir.
La firma de Puyaubert se asienta en Laguardia, capital de Rioja Alavesa, y en sus instalaciones se alumbran vinos plenos de color, fruta y frescura, con una fina y sutil presencia de las más nobles maderas. Todas las creaciones de Bodegas Exopto tienen su origen en tres de las grandes variedades que conforman el clásico ensamblaje riojano: tempranillo, garnacha y graciano. Éstas proceden de 15 microparcelas de viñedos, de entre 30 y 90 años de edad, que suman una superficie total de 10 hectáreas, y se reparten entre el pueblo de Abalos (Rioja Alta) y las faldas del Monte Yerga en el sur de la región.
En bodega, la crianza de los vinos de Exopto destaca por el empleo exclusivo de barricas de roble francés de diferentes tipos de grano y tostado para lograr una mayor oxigenación, preservar la fruta o aportar complejidad, mineralidad, estructura o equilibrio.
La firma de Puyaubert se asienta en Laguardia, capital de Rioja Alavesa, y en sus instalaciones se alumbran vinos plenos de color, fruta y frescura, con una fina y sutil presencia de las más nobles maderas. Todas las creaciones de Bodegas Exopto tienen su origen en tres de las grandes variedades que conforman el clásico ensamblaje riojano: tempranillo, garnacha y graciano. Éstas proceden de 15 microparcelas de viñedos, de entre 30 y 90 años de edad, que suman una superficie total de 10 hectáreas, y se reparten entre el pueblo de Abalos (Rioja Alta) y las faldas del Monte Yerga en el sur de la región.
En bodega, la crianza de los vinos de Exopto destaca por el empleo exclusivo de barricas de roble francés de diferentes tipos de grano y tostado para lograr una mayor oxigenación, preservar la fruta o aportar complejidad, mineralidad, estructura o equilibrio.