La Bicicleta Voladora 2021
Germán R. Blanco, el artesano que embotella paisaje
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La Bicicleta Voladora 2021 (añada Excelente) es un vino ecológico que recupera viejas tradiciones riojanas, como incluir una proporción de uva blanca junto a la tempranillo y la crianza en depósitos de hormigón. Resultado de una viticultura tradicional, orgánica y sostenible y de la mínima intervención en bodega, es un vino alegre, frutal, fluido y de trago ágil.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad (cl)
75
Embotellado
05/2022
Graduación (% vol.)
13
Información general
La Bicicleta Voladora 2021 es un vino ecológico y artesano nacido de añada Excelente y hecho con tempranillo y un toque de la uva blanca viura. Los viñedos que lo nutren, con una edad entre 22 y 52 años, se extienden por los municipios de Alfaro, Aldeanueva del Ebro y Autol, en Rioja Oriental, sobre suelos arcillo-calcáreos, pedregosos y muy profundos, en parcelas con exposición sur.
Uva seleccionada en la viña, vendimia manual y levaduras autóctonas. Las uvas se despalillaron pero no pasaron por el estrujado. La fermentación maloláctica la realizó en depósitos de hormigón; y la crianza -de 8 meses- en tres tipos de recipientes: depósitos de hormigón, ánforas y huevos Flextank. Embotellado sin filtrar.
La Bicicleta Voladora es el proyecto riojano de Germán R. Blanco, artífice de ‘microvinos’ por diferentes regiones. Un proyecto que arrancó con la cosecha de 2015 y que comparte filosofía con Quinta Milú, Casa Aurora y San Esteban, los otros vinos de este genial elaborador: una apuesta por la viticultura tradicional, orgánica y sostenible y mínima intervención en bodega para embotellar paisajes.
El proyecto de La Bicicleta Voladora se sitúa en Aldeanueva de Ebro, en Rioja Oriental, la subzona de la denominación con un clima más mediterráneo, cálido y seco. Amante de los vinos atlánticos y frescos, para Germán conseguir en Rioja Oriental un vino con frescura y vivacidad era una condición irrenunciable. Y lo ha logrado mirando hacia el pasado y rescatando una antigua tradición: la de incluir en el ensamblaje una buena proporción de uva blanca viura.
La Bicicleta Voladora 2021 (D.O.Ca. Rioja) combinará perfectamente con pluma ibérica a la plancha o con pescados como tataki de atún.
La bodega
Lively Wines es un proyecto que arranca en 2013 de manos de Germán R. Blanco. Sus cuatro marcas -La Bicicleta Voladora (D.O.Ca. Rioja), Quinta Milú (Ribera del Duero), Casa Aurora (Bierzo) y San Esteban (Bierzo)- comparten filosofía de trabajo: es imposible ser más artesano y respetuoso con la tierra de la que nacen. Elabora vinos artesanos, con la mínima intervención posible con el fin de respetar el lugar de origen, de hecho define sus vinos como “zumo de uva fermentada con dosis mínimas de sulfuroso”. Además, sus vinos son siempre de pueblo: “cada pueblo, con su historia, parajes y suelos, como un paisaje único que merece ser puesto en valor”.
Están elaborados con uvas cultivadas de manera tradicional, orgánica y sostenible, y cada parcela se vinifica por separado. Por otro lado, todos sus vinos reciben crianza, pero no necesariamente en madera: emplean diferentes materiales como el hormigón o el barro cocido; y cuando utilizan roble, optan por barricas de tamaños grandes y usadas para evitar que marquen el carácter del vino. El objetivo es que la crianza realce el trabajo de campo. Según su política de mínima intervención, evita los procesos finales de clarificación, estabilización y filtrado. Para Germán R. Blanco, el fin no es elaborar vinos perfectos, “sino vinos con alma”.