Germán R. Blanco
Descripción
Datos de interés
Lively Wines es un proyecto que arranca en 2013 de manos de Germán R. Blanco. Sus cuatro marcas -La Bicicleta Voladora (D.O.Ca. Rioja), Quinta Milú (Ribera del Duero), Casa Aurora (Bierzo) y San Esteban (Bierzo)- comparten filosofía de trabajo: es imposible ser más artesano y respetuoso con la tierra de la que nacen. Elabora vinos artesanos, con la mínima intervención posible con el fin de respetar el lugar de origen, de hecho define sus vinos como “zumo de uva fermentada con dosis mínimas de sulfuroso”. Además, sus vinos son siempre de pueblo: “cada pueblo, con su historia, parajes y suelos, como un paisaje único que merece ser puesto en valor”.
Están elaborados con uvas cultivadas de manera tradicional, orgánica y sostenible, y cada parcela se vinifica por separado. Por otro lado, todos sus vinos reciben crianza, pero no necesariamente en madera: emplean diferentes materiales como el hormigón o el barro cocido; y cuando utilizan roble, optan por barricas de tamaños grandes y usadas para evitar que marquen el carácter del vino. El objetivo es que la crianza realce el trabajo de campo. Según su política de mínima intervención, evita los procesos finales de clarificación, estabilización y filtrado. Para Germán R. Blanco, el fin no es elaborar vinos perfectos, “sino vinos con alma”.
Año de fundación
2013
Dirección
C/ San Roque s/n
Region
Huesca
País
España
