Entrevista a Julio Valles, presidente de la D.O. Cigales: “Utilizamos los mejores viñedos para la producción de rosados. Esa es una de las principales diferencias con otras zonas”
Llevamos algunos años oyendo hablar del repunte del vino rosado en nuestro país: aumenta su calidad, producción y demanda. Cigales es la denominación de origen que ocupa el tercer puesto en el ranking de comercialización de rosados españoles, tras Navarra y Rioja. Una tierra donde la elaboración de rosados ha sido siempre la producción preferente y principal; de hecho, las 33 bodegas que forman parte de la Denominación de Origen elaboran este tipo de vinos. Hablamos ...
Leer más