Borsao Tres Picos 2019
20 años de un ‘garnacha’ que conquista el mundo
Medalla de Oro
Concours Mondial de Bruxelles
Medalla de Oro
Grenaches du Monde
Medalla de Plata
VinEspaña
Borsao Tres Picos fue, hace 20 años, el vino con el que dio comienzo el fenómeno ‘garnacha’. Estamos ante un tinto muy apreciado por la crítica nacional e internacional, del que te presentamos la última añada: Borsao Tres Picos 2019, ganador de medalla de oro en Grenaches du Monde y el Concurso Mundial de Bruselas. Está elaborado con garnacha de viñas viejas cultivadas en las estribaciones del Moncayo, y criado 5 meses en barricas. Fresco, elegante y persistente.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Permanencia en barrica
5 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
15.5
Información general
Garnacha es la palabra de moda en el mundo el vino, una uva recuperada para la gloria que se ha convertido en el objeto de deseo de miles de aficionados que ahora se autodenominan, con orgullo, “garnacheros”. Borsao Tres Picos fue, hace justo 20 años, el vino con el que dio comienzo este fenómeno. Borsao Tres Picos 2019 es un homenaje a tres montañas emblemáticas de la sierra del Moncayo: Morca, Peña Lobera y el que da nombre a esta cordillera aragonesa. De hecho, el vino está elaborado con uvas de garnacha cultivadas en las estribaciones del Moncayo, a 600-700 metros de altitud, y procedentes de cepas viejas de entre 35 y 60 años de edad. Tiene una crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés.
Bodegas Borsao es un ejemplo de modernización del cooperativismo vitivinícola nacional, una embajadora de la modesta región de Campo de Borja y de una de las variedades más importantes del mundo: la garnacha. Aunque sus orígenes datan de 1958, es con el nuevo siglo cuando alcanzan el reconocimiento del mercado internacional. Bodegas Borsao maneja más de la tercera parte de la superficie de cultivo de la D.O. Campo de Borja, la mayor parte, de garnacha.
Borsao Tres Picos 2019 (D.O. Campo de Borja) es ideal para acompañar carne estofada y guisada, embutidos ibéricos, quesos curados y legumbres.
Notas de cata
De color rojo cereza intenso, de muy buena capa.
En nariz se manifiesta complejo y mineral, mostrando aromas de fruta roja y negra en confitura, notas florales y recuerdos de cacao.
Bien constituido en boca, amplio, sabroso, equilibrado, envolvente y con paso goloso. Fresco y con un tanino fino. El final es largo con recuerdos de nobles maderas.
La bodega
Borsao es la bodega motor de la D.O. Campo de Borja (Zaragoza). Nació en 1958 como cooperativa del término de Borja. En 2001 se integró con otras cooperativas de la zona para dar lugar a la actual Borsao. Hoy, esta firma suma nada menos que 2.260 hectáreas de viñedo, aportadas por 365 familias de viticultores. Un extraordinario patrimonio vitícola que le permite contar cada añada con una materia prima de gran calidad.
Todo ese viñedo se sitúa en el entorno del Moncayo, un terruño donde se combinan inviernos fríos y ventosos con veranos cálidos de carácter mediterráneo. Este contraste favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva.
Adalid de la Garnacha, cultiva también otras variedades y trabaja para ofrecer elaboraciones con personalidad y una calidad constante, factores que la han convertido en una de las marcas vinícolas españolas más reconocidas. Hoy, sus referencias están presentes en más de 60 países y cosechan reconocimientos internacionales de primer nivel. Entre ellos destaca la inclusión de Tres Picos en el puesto 28 de la prestigiosa lista Top 100 Wines de Wine Spectator.
Su filosofía se centra en preservar la autenticidad de la fruta, apostando por procesos de vinificación que la respetan al máximo, como la fermentación a temperaturas controladas o el uso moderado de la madera para realzar, sin enmascarar, el carácter de la uva. Así diseñan vinos maduros, suaves y redondos. Con peso en boca y muy estructurados, pero sobre todo, con equilibrio.