En Vinos Marcianos abandonamos una vez más el espacio confortable de lo homogéneo y nos centramos en una región no muy conocida fuera de los círculos de iniciados: la D.O. Almansa. Tierra a caballo entre la meseta castellana y Levante, en la D.O. Almansa reina una uva peculiar: la garnacha tintorera. Botas de Barro 2015 nace de viñas viajes de garnacha tintorera. Un vino con media crianza donde la fruta es protagonista.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
4 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
04/2017
Acidez total (g/l)
5.4
Acidez volatil (g/l)
0.55
Azúcar
5.3
PH
3.75
Graduación (% vol.)
14
Información general
Botas de Barro es la gama de vinos que elabora la firma Spanish Palate, centrada en buscar viñas viejas en parajes singulares como homenaje a las generaciones de agricultores que han cuidado estas plantas durante generaciones. Álvaro Martín, enólogo, y Nicola Thornton, directora general, son los nombres detrás de este proyecto. Presentamos la primera añada en el mercado de su Botas de Barro con D.O. Almansa: Botas de Barro 2015, un tinto seductor con una crianza de 4 meses en roble francés que no enmascara su carácter frutal.
La garnacha tintorera, peculiar variedad por su pulpa coloreada, está ligada indudablemente a la D.O. Almansa y a la tradición local. En las viñas viejas de garnacha tintorera de la D.O. Almansa, los artífices de Spanish Palate encontraron lo que buscaban: la materia prima perfecta para elaborar esos vinos afrutados, potentes y con cierta complejidad que persiguen.
Botas de Barrro 2015 está elaborado con cepas de 30 años de garnacha tintorera cultivadas en una pequeña parcela “marciana”, en el término de Alpera. Una viña situada a 1.000 m de altitud, con temperaturas extremas y bruscos cambios térmicos que favorecen una maduración lenta. En buena parte del viñedo se trabaja la agricultura ecológica con el objetivo de portar a los vinos la pureza natural. Botas de Barro es ideal para todo tipo guisos de legumbre: judiones con perdiz, o garbanzos guisados con sepia. Perfecto también con carnes blancas como un pollo de corral asado o un lomo de cerdo asado con salsa hongos.
La garnacha tintorera, peculiar variedad por su pulpa coloreada, está ligada indudablemente a la D.O. Almansa y a la tradición local. En las viñas viejas de garnacha tintorera de la D.O. Almansa, los artífices de Spanish Palate encontraron lo que buscaban: la materia prima perfecta para elaborar esos vinos afrutados, potentes y con cierta complejidad que persiguen.
Botas de Barrro 2015 está elaborado con cepas de 30 años de garnacha tintorera cultivadas en una pequeña parcela “marciana”, en el término de Alpera. Una viña situada a 1.000 m de altitud, con temperaturas extremas y bruscos cambios térmicos que favorecen una maduración lenta. En buena parte del viñedo se trabaja la agricultura ecológica con el objetivo de portar a los vinos la pureza natural. Botas de Barro es ideal para todo tipo guisos de legumbre: judiones con perdiz, o garbanzos guisados con sepia. Perfecto también con carnes blancas como un pollo de corral asado o un lomo de cerdo asado con salsa hongos.
Notas de cata
Bonito color rojo cereza picota muy madura con ribete violáceo, gran intensidad de color y vivaz.
En nariz despliega con buena intensidad y complejidad recuerdos de frutas negras maduras (endrinas y moras); en segundo plano destacan notas de cacao y agradables ecos especiados de vanilla y nuez moscada, final aromático marcado por delicadas notas florales.
En boca resulta amable, amplio y sabroso, notas de fruta negra se funden con notas de pastelería y sutiles matices florales, excelente paso de boca donde unos taninos sedosos y varietales protagonizan unas sensaciones táctiles con volumen y amplitud, larga persistencia final marcada por notas de fruta madura.
En nariz despliega con buena intensidad y complejidad recuerdos de frutas negras maduras (endrinas y moras); en segundo plano destacan notas de cacao y agradables ecos especiados de vanilla y nuez moscada, final aromático marcado por delicadas notas florales.
En boca resulta amable, amplio y sabroso, notas de fruta negra se funden con notas de pastelería y sutiles matices florales, excelente paso de boca donde unos taninos sedosos y varietales protagonizan unas sensaciones táctiles con volumen y amplitud, larga persistencia final marcada por notas de fruta madura.
La bodega
Bodega
Botas de Barro es la gama de vinos que elabora la firma Spanish Palate, fundada en 2015 y centrada en buscar viñas viejas de gran calidad en diferentes regiones como homenaje a las generaciones de agricultores que han cuidado estas plantas durante generaciones. Álvaro Martín, enólogo, y Nicola Thornton, directora general, son los nombres detrás de este proyecto, que ya cuenta con vinos en seis denominaciones de origen de nuestro país: Rioja, Toro, Jumilla, Almansa, Ribera del Duero y Rueda, siempre apostando por viñas viejas y buscando un perfil de vinos en los que la fruta se imponga a los matices del roble.
Actualmente Spanish Palate elabora 150.000 botellas al año, destinando al mercado internacional el 60% de la producción total.