Cair Cuvée 2012
El exitoso proyecto de Luis Cañas en Ribera del Duero
Juan Luis Cañas, responsable de una de las bodegas más prestigiosas de Rioja, lleva a Ribera del Duero toda su experiencia y sabiduría. En su vanguardista bodega Dominio de Cair elabora este sensacional Cair Cuvée 2012.
Información general
Juan Luis Cañas, heredero de una de las principales familias del vino riojano, ha hecho de Dominio de Cair su proyecto más mimado en Ribera del Duero, con la calidad y el cuidado extremo del viñedo por bandera. Una bodega vanguardista fundada en 2008 en tierras burgalesas, donde nace Cair Cuvée 2012, un tinto fresco, sabroso y envolvente, dominado por frutos de tempranillo de cepas de una edad media de 25 años, envejecido 9 meses en barricas de roble francés y americano.
Bodegas Luis Cañas (1970) es una de las firmas más destacadas de Rioja Alavesa, propiedad de una de las familias más destacadas del vino riojano y actualmente dirigida por Juan Luis Cañas. Una bodega que desarrolla un trabajo vitícola minucioso para alumbrar vinos de alta calidad que miran hacia el terruño. Desde 2008, la sociedad inicia una nueva apuesta lejos de sus orígenes, en la D.O. Ribera del Duero, bajo el nombre de Dominio de Cair.
Dominio de Cair es una iniciativa que nace desde la viña, pues la tempranillo, al igual que en Rioja, es también la base de sus vinos. En unas preciosas y vanguardistas instalaciones, dotadas de las últimas tecnologías al servicio de un mimado viñedo, nacen los tintos de esta flamante bodega. Una firma que sigue los mismos parámetros de calidad que Bodegas Luis Cañas: selección de los mejores racimos en la viña, un meticuloso seguimiento de cada pago para decidir su vendimia y el destino de dichos racimos, mesa de selección en bodega y elaboración respetuosa con los frutos.
Cair Cuvée 2012 será un perfecto acompañante de platos como un chuletón de vaca o buey, asados, carnes a la parrilla, parrillada de verduras y embutidos ibéricos.
Notas de cata
De atractivo color rojo cereza con tonos granate; buena capa.
Fino en nariz, expresivo y de buena intensidad, destacan aromas de fruta roja en confitura, notas balsámicas, chocolate, pastelería y bombón. Finas y aromáticas maderas.
En boca se presente sabroso, con un excelente equilibrio, fresco y vivo, envolvente y amable. Con una noble tanicidad, paso de boca cremoso y un final largo y persistente en el que se aprecian los aromas frutales y de nobles sensaciones de la barrica.
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 92 por Guía Peñín de los vinos de España
Puntuado con 92 por Revista Sobremesa
Información general
Juan Luis Cañas, heredero de una de las principales familias del vino riojano, ha hecho de Dominio de Cair su proyecto más mimado en Ribera del Duero, con la calidad y el cuidado extremo del viñedo por bandera. Una bodega vanguardista fundada en 2008 en tierras burgalesas, donde nace Cair Cuvée 2012, un tinto fresco, sabroso y envolvente, dominado por frutos de tempranillo de cepas de una edad media de 25 años, envejecido 9 meses en barricas de roble francés y americano.
Bodegas Luis Cañas (1970) es una de las firmas más destacadas de Rioja Alavesa, propiedad de una de las familias más destacadas del vino riojano y actualmente dirigida por Juan Luis Cañas. Una bodega que desarrolla un trabajo vitícola minucioso para alumbrar vinos de alta calidad que miran hacia el terruño. Desde 2008, la sociedad inicia una nueva apuesta lejos de sus orígenes, en la D.O. Ribera del Duero, bajo el nombre de Dominio de Cair.
Dominio de Cair es una iniciativa que nace desde la viña, pues la tempranillo, al igual que en Rioja, es también la base de sus vinos. En unas preciosas y vanguardistas instalaciones, dotadas de las últimas tecnologías al servicio de un mimado viñedo, nacen los tintos de esta flamante bodega. Una firma que sigue los mismos parámetros de calidad que Bodegas Luis Cañas: selección de los mejores racimos en la viña, un meticuloso seguimiento de cada pago para decidir su vendimia y el destino de dichos racimos, mesa de selección en bodega y elaboración respetuosa con los frutos.
Cair Cuvée 2012 será un perfecto acompañante de platos como un chuletón de vaca o buey, asados, carnes a la parrilla, parrillada de verduras y embutidos ibéricos.
Notas de cata
De atractivo color rojo cereza con tonos granate; buena capa.
Fino en nariz, expresivo y de buena intensidad, destacan aromas de fruta roja en confitura, notas balsámicas, chocolate, pastelería y bombón. Finas y aromáticas maderas.
En boca se presente sabroso, con un excelente equilibrio, fresco y vivo, envolvente y amable. Con una noble tanicidad, paso de boca cremoso y un final largo y persistente en el que se aprecian los aromas frutales y de nobles sensaciones de la barrica.
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