Canforrales Syrah-Tempranillo 2016
Perfecto paradigma de las variedades con las que se elabora
Medalla de Oro
EcoRacimo, Concurso Internacional de Vinos Ecológicos
En Canforrales Syrah-Tempranillo 2016 el carácter frutal es protagonista: la expresión de fruta roja de la variedad tempranillo con la foránea syrah y su expresión madura, aterciopelada y floral. Ganador de la Medalla de Oro en el certamen internacional EcoRacimo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
30% Syrah, 70% Tempranillo
Capacidad (cl)
75
Embotellado
01/2018
Acidez total (g/l)
5
Acidez volatil (g/l)
0.5
Azúcar
<1
PH
3.60
Graduación (% vol.)
14
Información general
Cantorrales es la marca estrella de la bodega Campos Reales. Este Canforrales Syrah-Tempranillo 2016 es un vino joven premiado con el Oro en el en el certamen internacional de vinos ecológicos EcoRacimo. Está elaborado mediante una selección de uvas de viñedos de syrah y tempranillo de cultivo ecológico, plantas vendimiadas en su momento óptimo de madurez y en las horas más frescas de la mañana.
Los inicios de Bodegas Campos Reales se remontan a 1950, cuando decenas de pequeños agricultores fundaron esta bodega en El Provencio (Cuenca), un pequeño pueblo de la D.O. La Mancha. Campos Reales ha logrado adaptar la gran tradición vinícola de la zona a las nuevas técnicas de elaboración, consiguiendo una importante calidad en sus vinos. La bodega se encuentra en el epicentro de 3.500 hectáreas de viñedos que la abastecen en vendimia, albergando una gran variedad de uvas, aunque la especialidad es la tempranillo, una uva adaptada a la perfección al singular microclima de la zona y que envejece muy bien en barrica.
Canforrales Syrah-Tempranillo 2016 (D.O. La Mancha) es perfecto para un pollo asado o un solomillo de ternera a la parrilla.
Los inicios de Bodegas Campos Reales se remontan a 1950, cuando decenas de pequeños agricultores fundaron esta bodega en El Provencio (Cuenca), un pequeño pueblo de la D.O. La Mancha. Campos Reales ha logrado adaptar la gran tradición vinícola de la zona a las nuevas técnicas de elaboración, consiguiendo una importante calidad en sus vinos. La bodega se encuentra en el epicentro de 3.500 hectáreas de viñedos que la abastecen en vendimia, albergando una gran variedad de uvas, aunque la especialidad es la tempranillo, una uva adaptada a la perfección al singular microclima de la zona y que envejece muy bien en barrica.
Canforrales Syrah-Tempranillo 2016 (D.O. La Mancha) es perfecto para un pollo asado o un solomillo de ternera a la parrilla.
Notas de cata
Bonito color rojo cereza picota intenso con profundo ribete granate, gran intensidad de color.
En nariz destaca por su perfil netamente frutal (recuerdos de cerezas y ciruelas), mas tarde y ensambladas a la perfección aparecen notas balsámicas de regaliz y un suave fondo floral y con notas de fresas y endrinas.
En boca se muestra sabroso y carnoso, con un tanino varietal y maduro que tapiza un paso de boca con gran cantidad de recuerdos frutales magníficamente ensamblados entre sí: fresas, cerezas y moras. Buena persistencia final con recuerdos de fruta roja en confitura.
En nariz destaca por su perfil netamente frutal (recuerdos de cerezas y ciruelas), mas tarde y ensambladas a la perfección aparecen notas balsámicas de regaliz y un suave fondo floral y con notas de fresas y endrinas.
En boca se muestra sabroso y carnoso, con un tanino varietal y maduro que tapiza un paso de boca con gran cantidad de recuerdos frutales magníficamente ensamblados entre sí: fresas, cerezas y moras. Buena persistencia final con recuerdos de fruta roja en confitura.
La bodega
Los inicios de Bodegas Campos Reales se remontan a 1950, cuando decenas de pequeños agricultores fundaron esta bodega en El Provencio (Cuenca), un pequeño pueblo de la D.O. La Mancha. Campos Reales ha logrado adaptar la gran tradición vinícola de la zona a las nuevas técnicas de elaboración, consiguiendo una importante calidad en sus vinos. La bodega se encuentra en el epicentro de 3.500 hectáreas de viñedos que la abastecen en vendimia, albergando una gran variedad de uvas, aunque la especialidad es la tempranillo, una uva adaptada a la perfección al singular microclima de la zona y que envejece muy bien en barrica.
Uno de los mayores tesoros de Bodegas Campos Reales son los viñedos de pie franco de más de 70 años, de los que sale su vino más destacado: el “cánfora”. Viñedos que han ido pasando de padres a hijos, vendimiados a mano, con producciones muy bajas (entre 2-3 kg por cepa). Una vez que la uva entra en bodega, entra en juego la innovación: Campos Reales cuenta con naves climatizadas, en las que se encuentran depósitos con sistema Ganímede y las más modernas técnicas de filtración y clarificación. En los últimos años, la bodega ha abierto un nuevo camino adentrándose en la elaboración de vinos ecológicos.
Uno de los mayores tesoros de Bodegas Campos Reales son los viñedos de pie franco de más de 70 años, de los que sale su vino más destacado: el “cánfora”. Viñedos que han ido pasando de padres a hijos, vendimiados a mano, con producciones muy bajas (entre 2-3 kg por cepa). Una vez que la uva entra en bodega, entra en juego la innovación: Campos Reales cuenta con naves climatizadas, en las que se encuentran depósitos con sistema Ganímede y las más modernas técnicas de filtración y clarificación. En los últimos años, la bodega ha abierto un nuevo camino adentrándose en la elaboración de vinos ecológicos.