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La Capilla Crianza 2022 es un tinto de Ribera del Duero elaborado con Tempranillo por Bodegas Finca La Capilla. Un Crianza elegante y equilibrado, con fruta madura bien presente y una barrica sutil que aporta finura. Ideal para disfrutar hoy.
La Capilla Crianza 2022 es un tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado con Tempranillo, procedente de viñedos propios en Roa, La Horra y Anguix. Tras una vendimia manual en pequeños lotes, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés, una combinación pensada para acompañar la expresión varietal sin taparla.
La Bodega Finca La Capilla trabaja con parcelas de suelos heterogéneos, de origen terciario, pobres en materia orgánica y con textura franco-arenosa, con presencia de arenas limosas, capas calizas y arcillas arenosas. Esa diversidad, unida a la gestión cuidadosa de la bodega, define el perfil de este Crianza 2022, una referencia de Ribera del Duero que refleja bien el carácter de la finca y la búsqueda de equilibrio entre fruta, estructura y finura.
Maridaje
La Capilla Crianza 2022 acompaña muy bien platos como unas costillas de cerdo asadas o un arroz de montaña con carne y setas. También funciona de maravilla con embutidos ibéricos y quesos curados, porque su fruta madura y su crianza en barrica realzan el sabor sin perder frescura. Es una elección muy acertada para platos sabrosos y de fondo, donde la Tempranillo puede mostrar toda su expresión.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
2% merlot, 98% tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de grano fino, nuevas y de un vino a partes iguales
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5
Acidez volatil (g/l)
0,6
Azúcar
0.4
PH
3.80
Graduación (% vol.)
14.5
Alérgenos
sulfitos
Vinificación
La Capilla Crianza 2022 apuesta en bodega por una elaboración lenta y precisa, pensada para preservar la fruta y la finura de la Tempranillo. La fermentación alcohólica se desarrolla con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable, con levadura indígena y una maceración prolongada, pero siempre evitando sobreextracciones. Después, la fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble francés, con todos los movimientos realizados por gravedad para respetar al máximo la expresión varietal y mantener intacta la profundidad de color y el carácter frutal del vino.
Crianza
Una madera muy integrada arropa la fruta tras 14 meses de crianza en barricas de roble americano y francés, aportando complejidad sin tapar la expresión varietal del vino.
Descripción
La Capilla Crianza 2022 nace en viñedos propios de Roa, La Horra y Anguix, sobre suelos muy heterogéneos de origen terciario, pobres en materia orgánica y con textura franco-arenosa, donde alternan arenas limosas, capas calizas blanquecinas y arcillas arenosas que favorecen una excelente aireación y drenaje. Esta diversidad de parcelas, unida al trabajo por pequeños lotes y a la vendimia manual, permite expresar con precisión el carácter de la Ribera del Duero, en un entorno de marcada personalidad caliza y clima continental que ayuda a conservar frescura y equilibrio en la uva.
El vino se elabora con Tempranillo, variedad que encuentra aquí una base ideal para desarrollar toda su intensidad frutal y su perfil elegante, sostenido por una crianza medida que integra la madera sin enmascarar la fruta. El resultado es un tinto de gran finura y personalidad, fiel al origen y muy reconocible en copa.
Clima
La Capilla Crianza nace de viñedos propios en Roa, La Horra y Anguix, en la Ribera del Duero, una zona de clima continental con fuertes contrastes térmicos que favorecen una maduración lenta y una fruta de gran intensidad. Esa frescura natural ayuda a conservar el equilibrio del vino y a potenciar su carácter elegante.
Viticultura
La Capilla Crianza 2022 procede de viñedos propios de Roa, La Horra y Anguix, trabajados con un enfoque de máximo respeto y calidad, con producciones controladas según el desarrollo vegetativo de cada parcela y vendimia manual en pequeños lotes para preservar al máximo la frescura y la integridad de la uva. Una viticultura cuidada y precisa, pensada para expresar toda la finura de la Tempranillo de Ribera del Duero.
Vista
Color rojo cereza picota intenso, de capa alta, con ribete granate y reflejos azulados, brillante y limpio en copa.
Nariz
Nariz intensa y fresca, con una marcada expresión frutal en la que destacan la mora, la ciruela y los frutos maduros. Esa base se envuelve enseguida en notas de crianza bien integradas, con recuerdos de especias dulces, vainilla, cacao y ligeros tostados, mientras al fondo aparecen matices balsámicos y minerales que aportan profundidad y finura.
Boca
La Capilla Crianza 2022 destaca en boca por su equilibrio y su perfil más fino y elegante. Presenta una entrada amplia y sabrosa, con una textura carnosa y cremosa que envuelve el paladar desde el primer sorbo. La fruta negra madura gana protagonismo sobre un fondo de crianza muy bien integrada, con matices de especias dulces, cacao y ligeros tostados. Sus taninos firmes pero pulidos aportan estructura sin perder suavidad, mientras una acidez viva aporta frescura y tensión. El final es largo, persistente y armonioso, con recuerdos balsámicos y minerales que refuerzan su personalidad y dejan una sensación muy agradable y refinada.
