La Capilla Vendimia Seleccionada 2023
Los mejores rincones de la finca que posee Bodega Finca la Capilla, en la D.O. Ribera del Duero, se destinan a la elaboración del magnífico La Capilla Vendimia Seleccionada 2023.
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
La Capilla Vendimia Seleccionada 2023 es un equilibrado y potente tinto, de carácter clásico, elaborado íntegramente con las mejores uvas de tinta del país (tempranillo). 16 meses de envejecimiento en barricas bordelesas nuevas de grano fino y 18 más de afinamiento en botella lograron un elegante y vibrante vino tinto de complejos aromas.
La Capilla Vendimia Seleccionada es una elaboración de Bodega Finca La Capilla, firma fundada en el año 1998 y, a día de hoy, con 60 hectáreas de viñedo que se han ido consolidando gracias a la anexión de parcelas aledañas. Ubicada en el corazón de la Ribera del Duero (Roa de Duero), la firma castellana está bajo el control de la familia Forner, ya experimentada en su Gran Cru Classé de Burdeos y en la emblemática Bodegas Marqués de Cáceres. Con producciones limitadas, la firma elabora grandes vinos destinados a una distribución especializada.
Características de consumo
Maridaje
La Capilla Vendimia Seleccionada 2023 es un excepcional ‘Ribera’ que combina con todo tipo de guisos castellanos, parrilladas y asados de carne, embutidos ibéricos y quesos curados.
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés nuevas y de un uso
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Proceso de elaboración
Vinificación
Con una vendimia totalmente manual, buscando y seleccionando las mejores cepas, este tinto de la D.O. Ribera del Duero se vinifica por separado según las parcelas de la finca. Para su elaboración, se realiza una lenta fermentación alcohólica de grano entero con levaduras autóctonas y una maceración prolongada, antes de la fermentación en barrica de roble francés. El vino envejece durante 16 meses en barricas bordelesas nuevas de grano fino y, posteriormente, cuenta con 18 meses de afinamiento en botella antes de su comercialización.
Viñedo
Descripción
Bajo un clima principalmente continental se cultivan las 60 hectáreas de viñedos propios de la Bodega Finca La Capilla, ubicados a más de 850 metros de altitud en los términos de Roa, La Horra y Anguix (Burgos), sobre suelos muy heterogéneos. De estos viejos viñedos surgen las mejores uvas de tempranillo con las que se elabora La Capilla Vendimia Seleccionada 2023, un excelente tinto ribereño de corte clásico; potente, estructurado y elegante.
Notas de cata
Vista
La Capilla Vendimia Seleccionada es un vino de color intenso, oscuro y vivo.
Nariz
En nariz, presenta complejos matices de fruta negra, tinta china, regaliz, especias y maderas exóticas. Todos los aromas están combinados en armonía y equilibrio.
Boca
Es un tinto elegante, vibrante, sin estridencias y bien estructurado. Predominio de la expresión frutal, donde la madera acompaña pero no domina. Larguísimo retrogusto en boca. Para disfrutar ahora y muy apto para guardar durante los próximos 10 años.