Carchelo Ciento80 Viñedos de Paraje 2020
Gran monastrell ecológico y de altura
Carchelo Ciento80 2020 es un vino ecológico ganador de un Oro en los premios Ecovino. Lo firma una bodega visionaria en la reivindicación de Jumilla y su variedad identitaria: la monastrell, casta que se ha revelado como una de las más interesantes del viñedo patrio. Un tinto que recoge el ADN del Paraje Sierra del Carche, entre los 600 y 750 m de altitud, redondeado con una crianza de 12 meses en roble francés.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
85% Monastrell, 10% Syrah, 5% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de 225 l
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Carchelo Ciento80 2020, vino con certificado ecológico, se basa en la uva monastrell (85%), complementada con syrah y garnacha. Se abastece de viñedos entre 20 y 40 años en laderas del Paraje Sierra del Carche, entre los 600 y 750 m de altitud, con superficie caliza, pobres en nutrientes y fondos franco arenosos, que aportan concentración y frescura a las uvas. De ahí que luzca en la etiqueta el apellido “Viñedos de paraje”.
Vendimia manual. Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Finalmente este vino tinto maduró 12 meses en barricas de roble francés.
Mucho antes de que el gurú Robert Parker señalara a la D.O. Jumilla como una de las zonas vcon más futuro de España, Bodegas Carchelo (1990) ya triunfaba dentro y fuera de nuestras fronteras. Sus tintos llevan 30 años paseando el nombre de esta histórica localidad murciana por todo el mundo.
Fundada en 1990 en Jumilla, Bodegas Carchelo es heredera de una tradición vitivinícola que se remonta tres generaciones atrás. Sus instalaciones se levantan a los pies de la Sierra del Carche, y están dotadas de las últimas tecnologías. En cuanto al viñedo, posee 100 hectáreas cultivadas con monastrell –uva reina de Levante-, y otras variedades nacionales y foráneas. La apuesta por las viñas de monastrell plantadas en altura (600 m) y su elaboración mezclada con otras variedades son dos de los rasgos distintivos de esta bodega.
Carchelo Ciento80 Viñedos de Paraje 2020 (D.O. Jumilla) acompañará bien unos espaguetis con tomate o embutidos ibéricos.
Opinión de los creadores
Aspecto: Profundo, con vivos brillos granates en el menisco y rubí intenso en el corazón de la copa.
Nariz: Predominan aromas de elegante frescura frutal, envueltos por suaves notas especiadas como regaliz, pimienta negra, aromáticas mediterráneas o clavo.
Boca: Bien estructurado, complejo, sabroso, con taninos amables y acidez equilibrada que crean un conjunto fresco y armonioso con un final largo, balsámico y mineral.
La bodega
Mucho antes de que el gurú Robert Parker señalara a Jumilla como una de las zonas vinícolas con más futuro de España, Bodegas Carchelo (1990) ya triunfaba dentro y fuera de nuestras fronteras. Sus tintos llevan 30 años paseando el nombre de esta histórica localidad murciana por todo el mundo. Se trata pues de una bodega visionaria en la reivindicación de Jumilla, pionera en creer en la monastrell -uva reina de la zona- para elaborar vinos de calidad, en un momento en el que la producción en la zona se limitaba a vinos rústicos vendidos a granel para mezclar con otros.
Bodegas Carchelo es heredera de una tradición vitivinícola que se remonta tres generaciones atrás. Sus instalaciones se levantan a los pies de la Sierra del Carche, y están dotadas de las últimas tecnologías. En cuanto al viñedo, posee 100 hectáreas cultivadas con monastrell –uva reina de Levante-, y otras variedades nacionales y foráneas. La apuesta por las viñas de monastrell plantadas en altura (600 m) y su elaboración mezclada con otras variedades son dos de los rasgos distintivos de esta bodega.