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Casa Castillo 2023 es el vino más accesible de Propiedad Vitícola Casa Castillo. Diseñado mayoritariamente con la variedad monastrell, en esta cosecha su elaboración suma un acertado aporte de garnacha, variedades mediterráneas que confluyen dando como resultado un tinto fino y fluido. Un gran valor seguro de la bodega jumillana.
Casa Castillo 2023 es un fresco e intenso vino tinto jumillano que tiene su origen en una selección de uvas provenientes de los viñedos propios de la finca Casa del Valle, plantados sobre suelos pardo-calizos con costra y cultivados de forma tradicional, con formación en vaso y en régimen de secano.
Las uvas vendimiadas, mayoritariamente monastrell con un pequeño aporte de garnacha, se trasladaron a bodega para comenzar la vinificación, que incluyó la fermentación tradicional con control de temperatura, la fermentación maloláctica en pequeños fudres y barricas de roble, más una medida crianza en fudres y barricas. El resultado es un joven tinto, pleno de frescura, frutal y balsámico,.
Maridaje
Casa Castillo armonizará a la perfección con quesos semicurados y guisos de carne.
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Crianza mixta en fudres y barricas
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad (cl)
75
Vista
A la vista luce un bonito color cereza picota de capa media-alta.
Nariz
Entrada intensa en nariz, donde predominan aromas golosos a fruta roja madura, casi en compota, con ligeros recuerdos balsámicos y notas de madera bien integrada.
Boca
En boca es fresco, de paso fácil, con buena acidez y taninos persistentes que culminan en un final largo con cierto amargor.
Casa Castillo (1991) es una bodega ‘boutique’ familiar comprometida con el terruño y con los vinos de finca. A principios de los noventa, José María Vicente decidió dar el salto a la elaboración apoyándose en las viñas de la finca que había comprado su abuelo en los años cuarenta.
La finca se ubica en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar. Ya en los años ochenta, José María y su padre Nemesio pusieron en marcha una restructuración del viñedo. Y tras la remodelación de la antigua bodega existente en la finca, lanzó los primeros vinos al mercado en 1993.
Casa Castillo fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la uva monastrell para la elaboración de vinos de alta calidad. Y hoy es una bodega referente de calidad no solo de la D.O. Jumilla, sino del ámbito nacional. Su prestigio se basa en gran medida en la conservación de esos viñedos viejos de monastrell en secano, muchos de ellos plantados en pie franco.
