Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019
Toda una joya de Jumilla
Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019 es el homenaje de la bodega jumillana a su fundador, Nemesio Vicente. Elaborado con el fruto de las primigenias viñas de monastrell de la firma, este grandísimo tinto destaca por su perfil mediterráneo y buen potencial de guarda.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Monastrell
Tipo de barrica
Fudres
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
19 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Profundo, con cuerpo y una elegancia rústica, el vino tinto Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019 se revela como la auténtica joya de la bodega familiar Propiedad Vitícola Casa Castillo.
José María Vicente Sánchez-Cerezo creó este soberbio tinto de la D.O. Jumilla para rendir tributo a su padre, Nemesio Vicente, el fallecido fundador de la bodega. Para ello seleccionó las mejores uvas de monastrell, emblema de la tierra y de la firma, procedentes de las primeras viñas que Nemesio plantó a finales de los 70, en la parte más alta de su finca de Las Gravas, a los pies de la sierra del Molar.
La altitud de 720 metros sobre el nivel del mar y los suelos franco arenosos cubiertos de gravas dotaron a los frutos empleados en Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019 de una buena acidez y complejidad aromática. Cualidades que se vieron mejoradas con la esmerada elaboración en bodega, que contempló la fermentación tradicional de los mostos en lagares subterráneos con control de temperatura y la fermentación maloláctica y crianza del vino obtenido durante 19 meses en fudres.
Propiedad Vitícola Casa Castillo es, en la actualidad, una de las bodegas de referencia de Jumilla. La gran calidad de sus creaciones, basadas en la autóctona monastrell, le ha procurado el favor del público y de la crítica especializada. Así lo demuestran las altas puntuaciones concedidas a sus vinos, como los 96 puntos otorgados a este Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas en su cosecha 2015 por The Wine Advocate, la revista del prestigioso crítico estadounidense Robert Parker. Todo un tesoro de limitada producción.
Opinión de los creadores
Cosecha excelente en casa castillo, aunque las condiciones del año fueron duras por el calor en los meses de junio y julio. Ya en agosto, y coincidiendo con el envero de las uvas, el tiempo empezó a refrescar, por lo tanto, el período de maduración fue largo y completo, dando vinos grasos, con cuerpo y aromas a frutas negras y esparto. Añada típica mediterránea. Perfecto para acompañar quesos semicurados, guisos, carnes rojas a la brasa, conejo, cordero, embutido curado.
La bodega
Bodega
Enólogo
Bodeguero
Casa Castillo (1991) es una bodega ‘boutique’ familiar comprometida con el terruño y con los vinos de finca. A principios de los noventa, José María Vicente decidió dar el salto a la elaboración apoyándose en las viñas de la finca que había comprado su abuelo en los años cuarenta.
La finca se ubica en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar. Ya en los años ochenta, José María y su padre Nemesio pusieron en marcha una restructuración del viñedo. Y tras la remodelación de la antigua bodega existente en la finca, lanzó los primeros vinos al mercado en 1993.
Casa Castillo fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la uva monastrell para la elaboración de vinos de alta calidad. Y hoy es una bodega referente de calidad no solo de la D.O. Jumilla, sino del ámbito nacional. Su prestigio se basa en gran medida en la conservación de esos viñedos viejos de monastrell en secano, muchos de ellos plantados en pie franco.