Casa Castillo Las Gravas 2022
Vino de finca de la embajadora de Jumilla
Desde su fundación en 1991, Casa Castillo ha revolucionado la escena vitivinícola de la D.O. Jumilla, situándola en el mapa internacional. Sin duda, es una de las bodegas más personales y modernas de esta denominación. Casa Castillo Las Gravas 2022 es uno de sus vinos top, avalado por altas puntuaciones de la crítica añada tras añada. Se trata de un monastrell con un pequeño aporte de garnacha, que se elabora con viñas viejas y en vaso de la parcela Las Gravas, situada en las laderas de la Sierra del Molar. Intenso, complejo, persistente, es un vinazo con un marcado carácter mediterráneo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
94% Monastrell, 6% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Fudres de diferntes tamaños
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
20 meses -
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Casa Castillo Las Gravas 2022 tiene su origen en la parcela Las Gravas, en las laderas de la Sierra del Molar. Una parcela cuyo terreno está ubierto de piedra (gravas) –de ahí su nombre- donde crecen viñedos viejos en vaso, plantados en los años ochenta. Este tinto se compone de un ensamblaje monastrell (94%), uva reina del Levante, y garnacha (6%), uva que está comenzando a ganar protagonismo en Jumilla. Y tiene una crianza de 20 meses en fudres de 5000 y 500 litros.
Desde su fundación en 1991, Casa Castillo ha revolucionado la escena vitivinícola de Jumilla, situándola en el mapa internacional gracias a sus extraordinarias puntuaciones Parker. Este proyecto familiar, liderado por José María Vicente, tercera generación al frente de la finca, ha sabido combinar tradición, identidad y excelencia enológica.
Una bodega boutique que ha alcanzado hitos históricos: su emblemático vino Casa Castillo Pie Franco obtuvo los codiciados 100 puntos Parker, mientras que Las Gravas ha sido calificado con 98 puntos, consolidando su prestigio global. El verdadero tesoro de la bodega es su viñedo: 230 hectáreas excepcionales situadas en el altiplano de Jumilla, en plena Sierra del Molar, a unos 730 metros de altitud.
Casa Castillo Las Gravas 2022 (D.O. Jumilla) armonizará a la perfección con un arroz con conejo y verduras o un estofado de ternera con champiñones y patatas.
La bodega
Bodega
Enólogo
Bodeguero
Casa Castillo (1991) es una bodega ‘boutique’ familiar comprometida con el terruño y con los vinos de finca. A principios de los noventa, José María Vicente decidió dar el salto a la elaboración apoyándose en las viñas de la finca que había comprado su abuelo en los años cuarenta.
La finca se ubica en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar. Ya en los años ochenta, José María y su padre Nemesio pusieron en marcha una restructuración del viñedo. Y tras la remodelación de la antigua bodega existente en la finca, lanzó los primeros vinos al mercado en 1993.
Casa Castillo fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la uva monastrell para la elaboración de vinos de alta calidad. Y hoy es una bodega referente de calidad no solo de la D.O. Jumilla, sino del ámbito nacional. Su prestigio se basa en gran medida en la conservación de esos viñedos viejos de monastrell en secano, muchos de ellos plantados en pie franco.