Casa Castillo Las Gravas 2021
98 puntos Parker para una obra maestra de Jumilla
Ha sido calificado con 98 puntos Parker y pertenece a una añada calificada como Excelente. Casa Castillo Las Gravas 2021 es la última cosecha de un tinto imprescindible del Mediterráneo español en general y de la D.O. Jumilla en particular. No te pierdas este ensamblaje de monastrell y garnacha de una bodega que ha marcado un antes y un después en la vitivinicultura levantina.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
92% Monastrell, 8% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Fudres de roble francés de 500 y 5000 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
01/06/2023
Acidez total (g/l)
4.65
Acidez volatil (g/l)
0.52
Azúcar
1.9
PH
3.52
Graduación (% vol.)
15
Información general
El año pasado, Casa Castillo Pie Franco, el vino top de esta bodega jumillana, logró los tan ansiados 100 puntos Parker. Recientemente, este Casa Castillo Las Gravas 2021 no se ha quedado muy atrás y ha logrado 98. Se trata de los últimos grandes éxitos de José María Vicente, alma mater de Casa Castillo, pero ni mucho menos los primeros, ya que lleva desde 1991 siendo el gran referente, junto con la familia Gil, del vino mediterráneo español.
José María continuó el trabajo de su padre Nemesio y, hoy en día, Casa Castillo posee 174 hectáreas de viñedo, mayoritariamente de monastrell, aunque también de syrah y, en los últimos tiempos, garnacha, variedad que ha sustituido a la cabernet sauvignon porque José María, lejos de recurrir siempre a la misma fórmula, ha modificado algunos ensamblajes buscando siempre la excelencia. El viñedo se encuentra a unos 760 metros sobre el nivel del mar y se divide entre el valle, la Valtosca, Las Gravas y La Solana; cuatro zonas con orientaciones y suelos muy diferentes.
Casa Castillo Las Gravas nació con la cosecha de 1998 y en los últimos años ha alcanzado todo su esplendor. Lo puedes comprobar Casa Castillo Las Gravas 2021, una añada calificada, como ya hemos dicho, con 98 puntos por parte de The Wine Advocate. Y no solo eso, sino que se trata de una cosecha Excelente en la D.O. Jumilla. No está nada mal para una pequeña bodega familiar cuya única aspiración es elaborar los mejores vinos posibles, con el Mediterráneo por bandera.
Casa Castillo Las Gravas 2021 armonizará a la perfección con un arroz con conejo y verduras o un estofado de ternera con champiñones y patatas.
Notas de cata
Luce un atractivo color rojo picota intenso.
Presenta una compleja e intensa nariz, en la que se perciben aromas de frutos silvestres, balsámicos, notas minerales que dan paso a recuerdos especiados, tostados, de juanola y agradables notas de hierbas aromáticas.
Gran boca. Goza de un excelente equilibrio y es amplio, sabroso, elegante, con unos taninos nobles y finos y un paso fresco, largo y persistente. Fino y profundo.
La bodega
Bodega
Enólogo
Bodeguero
Casa Castillo (1991) es una bodega ‘boutique’ familiar comprometida con el terruño y con los vinos de finca. A principios de los noventa, José María Vicente decidió dar el salto a la elaboración apoyándose en las viñas de la finca que había comprado su abuelo en los años cuarenta.
La finca se ubica en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar. Ya en los años ochenta, José María y su padre Nemesio pusieron en marcha una restructuración del viñedo. Y tras la remodelación de la antigua bodega existente en la finca, lanzó los primeros vinos al mercado en 1993.
Casa Castillo fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la uva monastrell para la elaboración de vinos de alta calidad. Y hoy es una bodega referente de calidad no solo de la D.O. Jumilla, sino del ámbito nacional. Su prestigio se basa en gran medida en la conservación de esos viñedos viejos de monastrell en secano, muchos de ellos plantados en pie franco.