Casa Castillo La Tendida 2022
La expresividad de un Jumilla de paraje
Jumilla ha logrado en tiempo récord captar el foco internacional. Una región con mucha personalidad, caracterizada por sus viñas de monastrell en secano y en vaso, condicionadas por la dureza del clima. Casa Castillo La Tendida 2022 (93 puntos Peñín) es un vino ecológico que se nutre en un 85% de cepas viejas de monastrell, complementadas con un toque de garnacha. Tiene una crianza de 14 meses en fudres y es ideal para disfrutar de la singularidad de una de las denominaciones españolas más interesantes.
Información general
Casa Castillo La Tendida 2022 es un ensamblaje de 85% monastrell y 15% garnacha. Las uvas proceden de una selección de parcelas en ´La Tendida´, un paraje de suaves pendientes con orientación norte, de terreno franco arenoso cubiertos de gravas calcáreas. Aquí las viñas se cultivan en vaso y ofrecen bajos rendimientos.
Mínima intervención en la elaboración. La fermentación alcohólica tuvo lugar de manera espontánea con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos a una temperatura de entre 30º de 32º C. Se empleó un 70% de uva despalillada y un 30% de uva entera. La fermentación maloláctica se desarrolló en fudres. Y finalmente este tinto realizó una crianza de 14 meses en fudres de 5000 litros y fudres pequeños de 500 litros.
Casa Castillo (1991) es una bodega ‘boutique’ familiar comprometida con el terruño y con los vinos de finca. A principios de los noventa, José María Vicente decidió dar el salto a la elaboración apoyándose en las viñas de la finca que había comprado su abuelo en los años cuarenta.
La finca se ubica en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar. Ya en los años ochenta, José María y su padre Nemesio pusieron en marcha una restructuración del viñedo. Y tras la remodelación de la antigua bodega existente en la finca, lanzó los primeros vinos al mercado en 1993.
Casa Castillo fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la uva monastrell para la elaboración de vinos de alta calidad. Y hoy es una bodega referente de calidad no solo de la D.O. Jumilla, sino del ámbito nacional. Su prestigio se basa en gran medida en la conservación de esos viñedos viejos de monastrell en secano, muchos de ellos plantados en pie franco.
El vino tinto Casa Castillo La Tendida 2022 (D.O. Jumilla) acompañará a las mil maravillas platos como risotto de boletus.
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Características generales
Información general
Casa Castillo La Tendida 2022 es un ensamblaje de 85% monastrell y 15% garnacha. Las uvas proceden de una selección de parcelas en ´La Tendida´, un paraje de suaves pendientes con orientación norte, de terreno franco arenoso cubiertos de gravas calcáreas. Aquí las viñas se cultivan en vaso y ofrecen bajos rendimientos.
Mínima intervención en la elaboración. La fermentación alcohólica tuvo lugar de manera espontánea con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos a una temperatura de entre 30º de 32º C. Se empleó un 70% de uva despalillada y un 30% de uva entera. La fermentación maloláctica se desarrolló en fudres. Y finalmente este tinto realizó una crianza de 14 meses en fudres de 5000 litros y fudres pequeños de 500 litros.
Casa Castillo (1991) es una bodega ‘boutique’ familiar comprometida con el terruño y con los vinos de finca. A principios de los noventa, José María Vicente decidió dar el salto a la elaboración apoyándose en las viñas de la finca que había comprado su abuelo en los años cuarenta.
La finca se ubica en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar. Ya en los años ochenta, José María y su padre Nemesio pusieron en marcha una restructuración del viñedo. Y tras la remodelación de la antigua bodega existente en la finca, lanzó los primeros vinos al mercado en 1993.
Casa Castillo fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la uva monastrell para la elaboración de vinos de alta calidad. Y hoy es una bodega referente de calidad no solo de la D.O. Jumilla, sino del ámbito nacional. Su prestigio se basa en gran medida en la conservación de esos viñedos viejos de monastrell en secano, muchos de ellos plantados en pie franco.
El vino tinto Casa Castillo La Tendida 2022 (D.O. Jumilla) acompañará a las mil maravillas platos como risotto de boletus.
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