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Casa Da Porta 2022 es un vino blanco que representa fielmente la excelencia de la Denominación de Origen Ribeiro. Elaborado íntegramente con uvas de la variedad autóctona treixadura en la bodega que adquirió Carlos Moro tras el fallecimiento del fundador, el director de cine José Luis Cuerda, refleja la esencia de su entorno en el Valle del Avia (Ourense). Un blanco de nariz compleja, con carácter salino y una boca fresca y sabrosa, creado en homenaje al Monasterio de SanClodio y a la rica historia de Galicia.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Treixadura
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Información general
Bajo la confluencia de los climas atlántico y mediterráneo se asientan 2,3 hectáreas de viñedos, plantados en el año 2005, en la Finca Cerrada Da Porta, en el Valle del Avia, (Ourense). Estos viñedos de treixadura, cultivados sobre suelos graníticos con sulcacos, originan el vino blanco Casa Da Porta 2022. Un espléndido ‘Ribeiro’ elaborado por la Bodega Sanclodio, propiedad de Bodegas Familiares Matarromera.
Bodega Sanclodio ejemplifica la apuesta de Carlos Moro por elaborar vinos de calidad en las regiones con mayor potencial del panorama nacional. El objetivo del fundador de Matarromera en la D.O. Ribeiro es elaborar vinos blancos a partir de uvas autóctonas distinguidos por su elegancia, sutileza y frescura. Con su empeño, el empresario ha contribuido, sin duda, al reconocimiento internacional de la D.O. gallega.
La elaboración de Casa Da Porta 2022 comienza con la vendimia manual de los frutos de treixadura realizando una exhaustiva selección en los bancales del Valle de Avia. Esa minuciosidad se practica también en la bodega, donde el vino es sometido a una medida crianza sobre lías finas y una posterior maduración en depósitos de acero con removido periódico. Estas técnicas de elaboración contribuyen en la obtención de un vino expresivo distinguido por su complejidad.
Casa Da Porta (D.O. Ribeiro) es un blanco muy versátil que combina con todo tipo de quesos suaves y semicurados, mariscos, pulpo, navajas y zamburiñas. También armoniza con pescados blancos como lubina, besugo o rodaballo.
Opinión de los creadores
Casa Da Porta exhibe un atractivo color amarillo pálido con reflejos limón. En nariz es complejo, frutal, con carácter salino y una buena intensidad. En boca es fresco, sabroso, con amplios matices de la variedad y final largo. Tiene un excelente equilibrio. Posteriormente aparece el carácter afrutado, maduro y complejo que ya percibíamos en nariz.
La bodega
Bodega Sanclodio recibe su nombre del monasterio vecino, centro neurálgico del Ribeiro antiguo, en el corazón del Valle del Avia. Una bodega histórica cuyo origen data del medievo y fue la cuna del vino de Ribeiro.
La bodega ubicada en Cubilledo, en la parroquia de Gomariz (Ourense), cuenta con 8 hectáreas en propiedad y un caserón del siglo XVI. Este patrimonio fue adquirido por el cineasta José Luis Cuerda en el año 2002 con el empeño de iniciar un proyecto dedicado a recuperar las variedades autóctonas ancestrales del Ribeiro.
Para ello, el cineasta se rodeó de un gran equipo de trabajo y comenzó a cultivar variedades tradicionales en las laderas montañosas del Valle del Avia. En bancales sobre terrenos graníticos surgían esas cepas de treixadura, godello, loureira, caiño blanco y albariño trabajadas aplicando técnicas de cultivo tradicional, con el objetivo de conseguir vinos de calidad, con concentración y muy expresivos, que expresan el carácter único de su terroir.
Tras el fallecimiento del gran director español, en el año 2020, la firma se encuentra en la actualidad bajo el liderazgo del reconocido empresario Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera. Una nueva etapa abordada sin olvidar su origen y el gran legado del director, guionista y productor albaceteño.
Las tierras de la D.O. Ribeiro se ven inevitablemente influidas por el carácter mediterráneo peninsular y el perfil marítimo del atlántico. Existe una interrelación singular entre ambas, a la que se añade un microclima especial que se encuentra en el mismo valle de Avia. Estas particularidades se reflejan en los vinos de Sanclodio y en su proceso de elaboración: uvas maduradas lentamente, para salvaguardar su frescor natural y su perfil aromático.
La bodega elabora vinos procedentes del mosto flor del prensado a baja presión con prensa neumática. El mosto fermenta a temperatura controlada a 16ºC en depósitos de acero inoxidable durante 15 días hasta finalizar el proceso. Posteriormente, el vino suele permanecer en reposo y en contacto con sus finas lías con el objetivo de maximizar el componente aromático, su estructura, complejidad y capacidad de guarda. Finalmente se produce en ensamblaje de los diferentes lotes y pasan por frío para afinarlos hasta su embotellado.
Los vinos de Bodega Sanclodio destacan por su carácter y su autenticidad. Son un nítido reflejo de la esencia de la tierra y del legado de generaciones que han trabajado con ahínco para conseguir auténticas joyas enológicas como Sanclodio, Casa Da Porta y Aguieira.
Bodega Sanclodio es un proyecto honesto que se basa en el conocimiento aplicado a la viña y al vino del Ribeiro, basado en la recuperación de cepas autóctonas y en la optimización de los cultivos vitícolas aprovechando un terroir único en el mundo.