Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo y punta de lanza de la D.O. Yecla Su Casa de la Cera 2013 es un excelente tinto con volumen y amplitud, equilibrado, paso amable y goloso, con carácter frutal y final de gran longitud y elegancia.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Monastrell, Syrah, Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano de 500 l
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
04/2016
Acidez total (g/l)
5.2
Acidez volatil (g/l)
0.66
Azúcar
3.3
PH
3.6
Graduación (% vol.)
15
Información general
En el ensamblaje de Casa de la Cera 2013 intervienen una larga lista de variedades: monastrell (50%), garnacha tintorera, cabernet sauvignon, syrah y merlot. Cada variedad fermentó por separado en barricas de roble de 500 l. Finalmente, crianza de 20 meses en las mismas barricas de su fermentación (50% de roble francés y 50% americano)
.Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo y punta de lanza de la D.O. Yecla por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell. Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.
Casa de la Cera 2013 (D.O. Yecla) es ideal para acompañar carnes blancas, platos de caza, lentejas estofadas y perdiz escabechada.
.Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo y punta de lanza de la D.O. Yecla por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell. Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.
Casa de la Cera 2013 (D.O. Yecla) es ideal para acompañar carnes blancas, platos de caza, lentejas estofadas y perdiz escabechada.
Notas de cata
De color picota amoratado muy cubierto.
Complejo e intenso en nariz, destacan aromas de fruta en confitura y mermelada (ciruela), notas minerales, especiados, hierbas aromáticas (tomillo) y recuerdos de bosque umbrío.
Con una boca firme, con volumen y amplitud, equilibrado, bien de acidez que aporta frescura, paso amable y goloso, con carácter frutal (fruta roja) y final de gran longitud y elegancia.
Complejo e intenso en nariz, destacan aromas de fruta en confitura y mermelada (ciruela), notas minerales, especiados, hierbas aromáticas (tomillo) y recuerdos de bosque umbrío.
Con una boca firme, con volumen y amplitud, equilibrado, bien de acidez que aporta frescura, paso amable y goloso, con carácter frutal (fruta roja) y final de gran longitud y elegancia.
La bodega
Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo y punta de lanza de la D.O. Yecla por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.