Casa de la Ermita Roble 2023 es el vino más joven de la destacada bodega jumillana del mismo nombre. La autóctona monastrell aporta toda su potencia frutal a un agradable coupage que completa, aromáticamente, la francesa petit verdot.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
80% Monastrell, 20% Petit Verdot
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
3 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Información general
Casa de la Ermita Roble 2023 mantiene intactas todas las cualidades que hicieron a la anteriores añadas 2015, 2014 y 2013, merecedoras de la Medalla de Plata en el prestigioso certamen Berlin Wine Trophy. Y es que este tinto muestra la cara más fresca, frutal y joven de las elaboraciones de Casa de la Ermita, una de la bodegas de referencia de la D.O. Jumilla.
La clave del éxito de este coupage está en la procedencia de las uvas que lo componen. Casa de la Ermita seleccionó la monastrell de las cepas de 60 años de edad que tiene plantadas en pie franco, en suelos rocosos, a 700 metros de altitud en pleno corazón del parque regional de la sierra de El Carche. Una vez vendimiada, tanto ésta como la petit verdot, fueron sometidas a una prefermentación en frío para preservar la mayor concentración de aromas primarios y varietales posible. La estancia de 3 meses en barricas de roble francés fue el culmen de una elaboración que hizo de Casa de la Ermita Roble 2023 un vino intenso en nariz y de notable persistencia en boca. La opción ideal para acompañar embutidos, patés, quesos semicurados, carnes blancas y rojas o pescados azules.
Notas de cata
Visualmente luce un rojo púrpura-violáceo de intensidad media-alta.
En la fase olfativa destacan intensas notas de fruta roja madura, lácteos, balsámicos, sutiles tostados y toques minerales.
Boca con buena carga frutal, maderas aromáticas, cacaos y especias blancas. De estructura tánica media, carácter noble y paso de boca fresco y agradable. Notable persistencia.
La bodega
Bodega
En la sierra de El Carche, parque regional protegido, donde se encuentran las montañas más altas de Murcia, se ubican los viñedos y la bodega de Casa de la Ermita, firma familiar, fundada en 1999.
La combinación de la tradición de la agricultura, actividad a la que se ha dedicado desde siempre la familia propietaria, con la modernidad y la última tecnología al servicio de la producción vinícola constituyen los dos pilares sobre los que se asienta Casa de la Ermita. Todo ello con un punto de partida inmejorable: una materia prima de excelente calidad, nacida de sus 100 hectáreas de viñedo.
La uva reina de la D.O. Jumilla, la monastrell, es elaborada con maestría por Casa de la Ermita, pero la bodega familiar también puede presumir de haber adaptado y empleado con éxito otras variedades internacionales de prestigio como la petit verdot, la merlot, la syrah o la cabernet sauvignon.
La combinación de la tradición de la agricultura, actividad a la que se ha dedicado desde siempre la familia propietaria, con la modernidad y la última tecnología al servicio de la producción vinícola constituyen los dos pilares sobre los que se asienta Casa de la Ermita. Todo ello con un punto de partida inmejorable: una materia prima de excelente calidad, nacida de sus 100 hectáreas de viñedo.
La uva reina de la D.O. Jumilla, la monastrell, es elaborada con maestría por Casa de la Ermita, pero la bodega familiar también puede presumir de haber adaptado y empleado con éxito otras variedades internacionales de prestigio como la petit verdot, la merlot, la syrah o la cabernet sauvignon.