Casals Mediterranean Vermouth es un singular vermut elaborado a partir de antiguas variedades de uva catalanas, como la selma ancestral, junto con botánicos mediterráneos procedentes del Penedés. La familia Torres diseña un vermut rojo dulce que destaca por su aromaticidad, su complejidad y un excelente equilibrio entre las notas dulces y amargas.
Casals Mediterranean Vermouth es un vermut rojo diseñado en homenaje al espíritu emprendedor de Juan Torres Casals y su esposa Josefa (segunda generación de la Familia Torres). Un singular vermut que reinterpreta una antigua fórmula escondida entre los grandes recetarios familiares.
Para su elaboración, se parte de un vino blanco aromático producido a partir de variedades de uva locales, incluyendo la selma ancestral, que se mezcla con vino blanco envejecido durante más de 3 años en barricas de roble. Al mismo tiempo, se infusionan más de 20 botánicos mediterráneos que se prensan manualmente y por separado. Entre estos ingredientes destacan cáscaras de naranja, mandarina, hojas de olivo y canela.
Este sensacional vermú es una apuesta clara de una de las bodegas más emblemáticas de nuestro país: Familia Torres. Hace más de 40 años, la firma se embarcó en el ambicioso proyecto de recuperación de variedades de uva ancestrales para conservar y poner en valor el patrimonio vitivinícola catalán de la época anterior a la filoxera.
Estamos ante un vermouth con un perfil netamente mediterráneo, con un sensacional equilibrio dulce-amargo. Su complejidad y sus aromas intensos de botánicos mediterráneos (hojas de olivo, tomillo, romero, cáscara de cítricos) lo hacen único y reconocible. Casals Vermouth Mediterráneo rojo es un vermut ideal para disfrutar acompañado con hielo y piel de naranja o como base para realizar grandes clásicos de coctelería.
Servicio
Ideal como base de cócteles como Manhattan o Negroni.
Temperatura servicio
Origen
Cataluña
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
16
Especificaciones
No contiene colorantes ni edulcorantes artificiales
