Castaño Colección Cepas Viejas 2018
Yecla de calidad a muy buen precio
Castaño Colección Cepas Viejas 2018 es un ensamblaje de monastrell y cabernet sauvignon elaborado con cepas de entre 30 y 70 años.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
70% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon
Tipo de barrica
Barricas de roble (80% francés y 20% americano), el 60% nuevas
Permanencia en barrica
10 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Como su nombre indica, Castaño Colección Cepas Viejas 2018 está elaborado con viñas viejas de monastrell –uva reina de Levante- y la internacional cabernet sauvignon. Un tinto maduro, con aromas afrutados y sutiles toques tostados y de cacao aportados por la barrica (10 meses de crianza). Buena estructura, taninos dulces y complejidad en boca.
Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo y punta de lanza de la D.O. Yecla por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell. Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar.
Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.
Castaño Colección Cepas Viejas 2018 es perfecto en el maridaje con carnes rojas, cordero asado, guisos y platos de caza menor o con quesos curados.
Opinión de los creadores
Castaño Colección Cepas Viejas luce un intenso color púrpura, brillante. En nariz es complejo, con notas de frutos negros maduros como los arándanos o moras y delicados matices de café tostado y cacao. En boca es suave, con taninos dulces, concentración y complejidad. Final largo y elegante.
La bodega
Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo y punta de lanza de la D.O. Yecla por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.