Castaño Monastrell Rosado Ecológico 2023
Sedoso y elegante 'organic rosé' mediterráneo
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Castaño Monastrell Rosado Ecológico 2023 es un vino monovarietal elaborado por Bodegas Castaño, punta de lanza de la D.O. Yecla. Caracterizado por su suavidad, su frescura y su boca envolvente, este rosado cuenta con certificación ecológica y conquista por sus agradables notas a fruta de hueso y golosinas.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Monastrell
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.27
Azúcar
1.89
PH
3.28
Graduación (% vol.)
12
Información general
Castaño Monastrell Rosado Ecológico 2023 se elabora íntegramente a partir de uvas de la variedad más cultivada de Yecla y la uva con la que Bodegas Castaño ha logrado forjar su nombre. Las cepas que lo originan, con más de 30 años de antigüedad, se cultivan a 750 metros de altitud, en orientación norte-sur, sobre suelos de composición pedregosa y caliza.
Tras la vendimia, las uvas de monastrell son transportadas hasta la bodega donde se prensan y, sin macerado previo, se inicia la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16ºC, durante 13-14 días. Tras la vinificación, el resultado es un fresco rosado con un predominio aromático de fruta de hueso y gominola con un punto que recuerda a frutos secos.
Ramón Castaño Santa funda en 1950 una bodega familiar que se convertirá, años más tarde, en la firma embajadora de la D.O. Yecla. En la década de los 80, cuando lo habitual era elaborar vinos a granel, Bodegas Castaño decidió empezar a vender vino embotellado, con un éxito rotundo. Actualmente, cuenta con 600 hectáreas de viñedo y sus vinos se comercializan al 90% en el mercado internacional.
Castaño Monastrell Rosado Ecológico 2023 es un vino rosado adscrito a la D.O. Yecla que combina perfectamente con carnes blancas y arroces de pescado.
Opinión de los creadores
A la vista, Castaño Monastrell Ecológico Rosado presenta un aspecto limpio y brillante, con un bonito color rosa salmón. Ofrece una intensidad media en nariz. Es un vino de carácter frutal, donde destacan los aromas a melocotón y albaricoque seguidos de notas de golosina y recuerdos de frutos secos. En boca es fresco, suave y envolvente.
La bodega
Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo y punta de lanza de la D.O. Yecla por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.