Castroviejo Garnacha 2022
Gran expresión de garnachas viejas
Varios siglos de tradición vinícola familiar, la uva de moda, viñedos viejos en una zona privilegiada y la mano maestra del enólogo José Hidalgo. Este tinto tiene todos los ingredientes para triunfar. Castroviejo Garnacha 2022 se elabora con viñas viejas de la Finca Buitrago, situada en la ladera del monte Yerga, y tiene una crianza de 6 meses en roble.
Información general
Castroviejo Garnacha 2022 nace de una añada cálida que resultó finalmente equilibrada y de muy buena calidad. Se nutre de viñedos viejos de garnacha de la Finca Buitrago, situada en la ladera del monte Yerga, con suelos arcillo-calcáreo con cantos rodados, profundos y de baja fertilidad. Una vez los frutos alcanzan una óptima maduración fenólica, se desarrolla la vendimia nocturna para conseguir una baja temperatura de la uva.
Tras el suave despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica en depósitos de pequeña capacidad, controlando la maceración mediante medidos remontados, y logrando así una buena extracción de color y taninos suaves y maduros. Tras la fermentación maloláctica, el vino tinto resultante realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés, seguida de un periodo de otros 6 meses de afinamiento en botella.
Bodegas Pastor Díaz nace en 1994 en Aldeanueva del Ebro de manos de la familia Gonzalo Pastor y Blanca Díaz, con una trayectoria centenaria dedicada al cultivo de la vid. Generación tras generación seleccionando los mejores terruños, hasta controlar más de 100 hectáreas de viñedo con más de 30 años de antigüedad, ubicadas en su mayoría en las faldas del monte Yerga, una de las zonas privilegiadas de la D.O.Ca. Rioja. Las uvas se cosechan en su momento óptimo, por parajes y altitudes. Recientemente, la bodega ha incorporado a uno de los enólogos más reputados del panorama nacional: José Hidalgo.
Castroviejo Garnacha 2022 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para acompañar unas judías blancas estofadas o Solomillo de cedo ibérico a la brasa.
Opinión de sus Creadores
"Bonito vestido de color rojo rubí y muy ligeros tonos teja en el ribete. Intensos aromas a frutos rojos (frambuesa y cassis), con matices de hierbas aromáticas silvestres, armonizados con un perfecto ensamblaje de madera de roble en un segundo plano, donde dominan las especias (clavo y canela). Boca vibrante, muy fresca, con una agradable acidez, equilibrado, sabroso, taninos muy pulidos, largo y un final lleno de sutiles notas aromáticas. "
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Características generales
Información general
Castroviejo Garnacha 2022 nace de una añada cálida que resultó finalmente equilibrada y de muy buena calidad. Se nutre de viñedos viejos de garnacha de la Finca Buitrago, situada en la ladera del monte Yerga, con suelos arcillo-calcáreo con cantos rodados, profundos y de baja fertilidad. Una vez los frutos alcanzan una óptima maduración fenólica, se desarrolla la vendimia nocturna para conseguir una baja temperatura de la uva.
Tras el suave despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica en depósitos de pequeña capacidad, controlando la maceración mediante medidos remontados, y logrando así una buena extracción de color y taninos suaves y maduros. Tras la fermentación maloláctica, el vino tinto resultante realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés, seguida de un periodo de otros 6 meses de afinamiento en botella.
Bodegas Pastor Díaz nace en 1994 en Aldeanueva del Ebro de manos de la familia Gonzalo Pastor y Blanca Díaz, con una trayectoria centenaria dedicada al cultivo de la vid. Generación tras generación seleccionando los mejores terruños, hasta controlar más de 100 hectáreas de viñedo con más de 30 años de antigüedad, ubicadas en su mayoría en las faldas del monte Yerga, una de las zonas privilegiadas de la D.O.Ca. Rioja. Las uvas se cosechan en su momento óptimo, por parajes y altitudes. Recientemente, la bodega ha incorporado a uno de los enólogos más reputados del panorama nacional: José Hidalgo.
Castroviejo Garnacha 2022 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para acompañar unas judías blancas estofadas o Solomillo de cedo ibérico a la brasa.
Opinión de sus Creadores
"Bonito vestido de color rojo rubí y muy ligeros tonos teja en el ribete. Intensos aromas a frutos rojos (frambuesa y cassis), con matices de hierbas aromáticas silvestres, armonizados con un perfecto ensamblaje de madera de roble en un segundo plano, donde dominan las especias (clavo y canela). Boca vibrante, muy fresca, con una agradable acidez, equilibrado, sabroso, taninos muy pulidos, largo y un final lleno de sutiles notas aromáticas. "
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