Cepa 21 es la segunda bodega de la familia Moro (Bodegas Emilio Moro) en Ribera del Duero, donde esta ilustre saga elabora vinos de corte más moderno. El vino que luce el nombre de la bodega es su etiqueta más emblemática. No te pierdas Cepa 21 2022, un magnífico tempranillo con crianza en roble francés pleno de frescura y con la complejidad y elegancia marca de la casa.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
Barricas de roble francés
Capacidad (cl)
75
Información general
Cepa 21 2022 es un tempranillo (tinto fino) elaborado con uvas procedentes de las 50 hectáreas de viñedo propio que la bodega posee en Castrillo de Duero (Valladolid), distribuido a una altitud entre los 780 y 850 m, ideal para una maduración óptima. Cepa 21 2022 es un tinto con crianza en barricas en roble francés que se alza como un magnífico representante de la Ribera más actual.
Fundada en 2007, Cepa 21 ya se ha hecho un hueco entre las grandes firmas de Ribera del Duero. Pertenece a la familia Moro, saga de viticultores con tradición de varias generaciones que ha conseguido situar sus vinos de Bodegas Emilio Moro entre los mejor valorados a nivel mundial, y está ubicada en un valle de Castrillo de Duero (Valladolid). Cuenta con unas instalaciones de estilo minimalista y elabora vinos con una excelente imagen y muy al gusto de hoy: vinos frutales y frescos, muy apegados al terruño y resultado de una viticultura muy trabajada.
Bodegas Cepa 21 cuenta con 50 hectáreas de viñedo propio, la mayor parte distribuido en torno a la bodega; plantado con esquejes originarios de las viñas viejas que la familia Moro posee en los pagos de Valderramiro y Resalso. La apuesta por la investigación y la innovación es una constante en Cepa 2021: en 2019 puso en marcha un proyecto pionero de digitalización de instalaciones y viñedo. El enoturismo y la restauración -alberga uno de los mejores restaurantes de la región- son otros de los pilares de la bodega. Disfruta de su tempranillo Cepa 21 2022.
Opinión de los creadores
Cepa 21 es un vino de color rojo cereza picota con ribetes rubí. En la nariz es intenso y frutal, con la frescura característica de la añada, pero con la complejidad y elegancia propia de la marca. En la boca es goloso y estructurado donde los recuerdos de frutos negros maduros vuelven a aparecer. El posgusto es largo y persistente.
La bodega
Cepa 21 es una joven bodega de la familia Moro, con varias generaciones ligadas a la elaboración vinícola y a su vez propietaria de Bodegas Emilio Moro (una de las firmas más prestigiosas y con mayor proyección internacional de Ribera del Duero). El proyecto Cepa 21 reúne además a algunos de los mejores amigos de los hermanos José y Javier Moro.
La bodega Cepa 21 se ubica en un valle de Castrillo de Duero (Valladolid). Cuenta con unas instalaciones modernas de estilo minimalista, sobre un pequeño promontorio que hace posible unas maravillosas vistas. Enfocada al enoturista, la bodega cuenta además con restaurante propio. Cepa 21 elabora vinos con muy buena imagen y muy al gusto de hoy: frutales y frescos; toda una demostración del potencial de la uva tinto fino (tempranillo). Para ello se sirve de 50 hectáreas de viñedo propio, la mayor parte, distribuido en torno a la bodega, a una altitud entre los 780 y 850 m.
Conscientes de que una materia prima de calidad es la condición inexcusable para conseguir grandes vinos, llevan a cabo una exhaustiva selección de parcelas y un seguimiento de suelos previo a la plantación, además de una viticultura muy trabajada (poda en verde, aclareo de racimos...). La vendimia se realiza por parcelas y los racimos pasan por mesa de selección.