Ceretto Langhe Arneis Blangé 2020 es uno de los auténticos referentes de los blancos italianos, consumido en los mejores restaurantes del país transalpino. Elaborado con la variedad de uva arneis (nebbiolo bianco) por la firma Monsordo Bernardina, de la familia Ceretto, es un vino fresco, equilibrado, de gran fragancia, afrutado y mineral.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Ceretto Langhe Arneis Blangé 2020 es un gran ejemplo de la expresión de la uva autóctona arneis procedente de viñedos plantados en el Roero, una zona de suelos areniscos y marga calcárea que se encuentra bañada por un clima continental. En las colinas de Langhe, en el Piamonte, La familia Ceretto practica una agricultura ecológica que culmina con la vendimia manual de los racimos cuando la uva está suficientemente madura para su vinificación.
Ceretto es un grupo bodeguero con más de 160 hectáreas y cuenta con diferentes bodegas como Monsordo Bernardina, responsable del vino blanco Ceretto Langhe Arneis Blangé. La bodega familiar, que lleva elaborando vinos en el Piamonte desde 1936, apuesta firmemente por la innovación; son pioneros en utilizar acero inoxidable en la fermentación, controlar la temperatura y reducir los envejecimientos. Además, fueron de las primeras bodegas en elaborar vinos blancos en la región con la uva nativa arneis.
La aparición de este joven blanco lo convirtió en uno de los vinos estandartes de la D.O.C. Langhe y representó un punto de inflexión en los vinos del Piamonte italiano. Ceretto Langhe Arneis Blangé 2020 es fragante, fresco y con una excelente acidez. Ideal para acompañar aperitivos, platos de pescado, risotto con verduras, pasteles salados, ensaladas poco condimentadas, arroces y quesos cremosos.
Notas de cata
Color amarillo pajizo brillante, con tonos verdosos.
En fase olfativa se muestra intensamente afrutado, con notas de manzana y pera madura, melocotón, flor de acacia y agradables toques minerales.
En boca es fresco, fragante, frutal y con una agradable acidez. Resalta su final persistente.
La bodega
Bodega
La bodega Ceretto -Ceretto Aziende Vitivinicole- surge en la década de 1930 con la figura de Riccardo Ceretto. Él no era propietario de sus propios viñedos, pero elaboraba vino comprando uvas a otros productores.
En 1960 se produce un cambio radical en la bodega. Entran a escena Bruno y Marcelo, los hijos de Riccardo Ceretto, y comienzan a buscar las tierras donde se producían los mejores vinos y decidieron comprar algunas de ellas. La finalidad era poder elaborar vinos de gran calidad que expresasen la tipicidad de su origen.
En 1970 se hicieron con una larga lista de pagos y bodegas entre las que destacan Bricco Asili en Barbaresco o Bricco Roche en Barolo. Además, hicieron nuevas adquisiciones como Monsordo Bernardina, Arbarei, Rossana y Blangè en Alba; I Vignaioli Di Santo Stefano en Santo Stefano Belbo, y la Distilleria Ceretto en La Morra.
Con su patrimonio de viñedos y su amplia gama de vinos Riccardo Ceretto se alza, hoy en día, como uno de los embajadores del Piamonte italiano. Sus hijos son actualmente los propietarios de una de las bodegas más importantes de las DOCG Barbaresco y Barolo.
Los vinos de la bodega Ceretto combinan a la perfección la tradición, el saber hacer de la familia y una elegante modernidad. De esto puede tener cierta responsabilidad Alessandro Ceretto, hijo de Marcelo y tercera generación. Es el responsable de los viñedos y enólogo de la empresa vitivinícola. La pulcritud y el criterio son la norma del enólogo para escoger os mejores viñedos y seleccionar las uvas para elaborar los grandes vinos de la compañía.