Cillar de Silos Vendimia Seleccionada 2018
Un ribera exclusivo de una bodega en la élite
Cillar de Silos Vendimia Seleccionada 2018 es un tinto fresco, carnoso y con un marcado carácter de fruta roja, creado en exclusiva para Vinoselección por una de las bodegas ‘top’ de la Ribera del Duero más moderna. Elaborado con tempranillo de pequeñas parcelas de viñas viejas y criado en roble francés.
Información general
Cillar de Silos Vendimia Seleccionada 2018 refleja el carácter que tiene la tempranillo en las tierras Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado, en la Ribera del Duero burgalesa. Un tinto que nace de diferentes terruños conformados por pequeñas parcelas de suelos arenosos, arcilla y limo. Tiene 6 meses de crianza en barrica de roble francés.
Cillar de Silos es una de las bodegas que desde los noventa ha dinamizado la Ribera del Duero. Una firma establecida Quintana del Pidio (Burgos), fundada por Amalio Aragón, quien en la década de los setenta, a contracorriente de sus paisanos, comenzó a reunir las mejores parcelas de viñedo viejo de tempranillo del entorno, en lugar de arrancarlas. Una zona privilegiada para esta variedad, situada a una altitud de 900 m, y que garantizaba una maduración lenta para el fruto de la vid. Los primeros vinos de Cillar de Silos vieron la luz en 1995. Desde entonces, la bodega no ha parado de crecer en calidad y reconocimiento. La bodega continúa en manos familiares, con los hijos de Amalio incorporados al proyecto.
Cillar de Silos Vendimia Seleccionada 2018 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar platos como un cocido, cordero asado, cochinillo y embutidos ibéricos.
Notas de cata
Color rojo cereza con ribete violáceo, bien cubierto.
Con una nariz de gran franqueza, intensa y perfumada, destacan aromas de frutos rojos y negros (arándano y mora), notas especiadas (pimienta) y minerales junto a agradables recuerdos de sotobosque, juanola y monte bajo.
En boca es muy sabroso, equilibrado, con un marcado carácter frutal (fruta roja) y un jugoso y fresco paso. Carnoso, taninos maduros integrados y un final de buena longitud.
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Características generales
Información general
Cillar de Silos Vendimia Seleccionada 2018 refleja el carácter que tiene la tempranillo en las tierras Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado, en la Ribera del Duero burgalesa. Un tinto que nace de diferentes terruños conformados por pequeñas parcelas de suelos arenosos, arcilla y limo. Tiene 6 meses de crianza en barrica de roble francés.
Cillar de Silos es una de las bodegas que desde los noventa ha dinamizado la Ribera del Duero. Una firma establecida Quintana del Pidio (Burgos), fundada por Amalio Aragón, quien en la década de los setenta, a contracorriente de sus paisanos, comenzó a reunir las mejores parcelas de viñedo viejo de tempranillo del entorno, en lugar de arrancarlas. Una zona privilegiada para esta variedad, situada a una altitud de 900 m, y que garantizaba una maduración lenta para el fruto de la vid. Los primeros vinos de Cillar de Silos vieron la luz en 1995. Desde entonces, la bodega no ha parado de crecer en calidad y reconocimiento. La bodega continúa en manos familiares, con los hijos de Amalio incorporados al proyecto.
Cillar de Silos Vendimia Seleccionada 2018 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar platos como un cocido, cordero asado, cochinillo y embutidos ibéricos.
Notas de cata
Color rojo cereza con ribete violáceo, bien cubierto.
Con una nariz de gran franqueza, intensa y perfumada, destacan aromas de frutos rojos y negros (arándano y mora), notas especiadas (pimienta) y minerales junto a agradables recuerdos de sotobosque, juanola y monte bajo.
En boca es muy sabroso, equilibrado, con un marcado carácter frutal (fruta roja) y un jugoso y fresco paso. Carnoso, taninos maduros integrados y un final de buena longitud.
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