¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Descubre Cloudy Bay Chardonnay 2023, un blanco gastronómico distinguido por sus aromas a fruta de hueso madura y su elegancia cítrica. Criado durante 11 meses en barricas de roble francés, este chardonnay es una joya de Marlborough que conquista por su perfecto equilibrio entre frescura y complejidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Chardonnay
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoña
Permanencia en barrica
11 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Cloudy Bay Chardonnay 2023 proviene de viñedos seleccionados en Marlborough, Nueva Zelanda, ubicados en el valle de Wairau y los valles del sur. Los suelos cálidos y pedregosos del valle de Wairau se combinan con las arcillas densas y frescas de los valles del sur, logrando un equilibrio excepcional entre madurez y elegancia. El clima marítimo, con días soleados y noches frescas, favorece una maduración óptima de las uvas de chardonnay que lo originan, que han sido cultivadas bajo prácticas de viticultura sostenible y con vendimia manual en el momento ideal de maduración.
Las uvas se prensan suavemente en racimos enteros, y el mosto se traslada a barricas de roble francés (20% nuevas) y cubas de 6000 litros para su fermentación. El vino permanece en crianza durante 11 meses, y el 100% del volumen realiza fermentación maloláctica, aportando textura y complejidad sin perder frescura.
Fundada en 1985 por David Hohnen en Marlborough, Cloudy Bay fue pionera en mostrar al mundo el potencial vitivinícola de Nueva Zelanda. Su filosofía se basa en la calidad sin concesiones, con rendimientos limitados y una meticulosa selección de uvas. Desde 2003 forma parte de Veuve Clicquot y desde 2010 del grupo LVMH, manteniendo su compromiso con la sostenibilidad y la expresión pura del terroir. Cloudy Bay es miembro fundador de Sustainable Winegrowing New Zealand.
Cloudy Bay Chardonnay 2023 es un compañero ideal para platos de mariscos sabrosos, carnes blancas, tomates, pimientos, quesos suaves de vaca, salsas cremosas, y sabores cítricos, ahumados o a la parrilla. Prueba con spaghetti vongole o berenjena ahumada con pan plano a la parrilla.
Opinión de los creadores
En nariz, Cloudy Bay Chardonnay se muestra abierto y expresivo, con notas de nectarina blanca, pera y cítricos, acompañadas de un sutil toque de roble. En boca, revela sabores vibrantes de albaricoque, cítricos y una refrescante mineralidad, con un final largo y salino. Su textura cremosa y notas de avellana y crèma patissière lo convierten en un vino sofisticado y placentero.
La bodega
Bodega
Fundada en 1985 por David Hohnen, Cloudy Bay fue una de las primeras bodegas en establecerse en Marlborough, Nueva Zelanda. Su nombre proviene de la bahía descubierta por el Capitán James Cook en 1770, caracterizada por su aspecto nublado debido a los sedimentos arrastrados por las inundaciones. Desde sus inicios, Cloudy Bay ha sido pionera en la elaboración de sauvignon blanc, posicionando a Nueva Zelanda en el mapa mundial del vino.
La bodega fue adquirida por Veuve Clicquot en los años 90 y desde 2003 forma parte del grupo internacional de lujo LVMH Louis Vuitton Moët Hennessy. Cloudy Bay posee viñedos en Marlborough y Central Otago, dos regiones vitivinícolas emblemáticas de Nueva Zelanda. Los suelos son profundos, con gravas, limo aluvial y arcilla, y ofrecen un excelente drenaje. El clima es marítimo, con días cálidos y noches frías, lo que favorece una maduración óptima de la uva y perfiles aromáticos intensos.
Las principales variedades cultivadas en Cloudy Bay son sauvignon blanc, chardonnay y pinot noir. También se trabaja con gewürztraminer, riesling y pinot gris. La bodega cuenta con instalaciones modernas y vanguardistas.
Se practica una viticultura sostenible, con vendimia manual y selección rigurosa de la uva. La fermentación se realiza mayoritariamente en depósitos de acero inoxidable, aunque una pequeña parte se fermenta en barricas de roble francés. El vino permanece sobre lías antes del ensamblaje final, buscando siempre la máxima expresión del terroir.