Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025
El sauvignon blanc que conquistó el mundo
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 es la nueva añada del blanco más emblemático de la bodega ubicada en Marlborough y uno de los más buscados de Nueva Zelanda. Fresco, vibrante y con personalidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Desde su fundación en 1985, Cloudy Bay ha sido sinónimo de calidad y vanguardia en el panorama vinícola de Nueva Zelanda. Su sauvignon blanc, el vino que puso a Marlborough en el mapa mundial, regresa con una añada 2024 que reafirma su estatus como uno de los blancos más emblemáticos del hemisferio sur.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 ha sido elaborado a partir de viñedos propios situados en suelos aluviales y bajo un clima fresco, este vino refleja el carácter vibrante de la región. La bodega apuesta por una viticultura sostenible y una vinificación precisa: fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática y la frescura natural de la variedad.
En nariz, despliega una explosión de lima, pomelo, fruta tropical y notas de hierba fresca, mientras que en boca se muestra vivo, con una acidez refrescante y un final largo y limpio. Es un vino que seduce por su energía y equilibrio, ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas, cocina asiática o platos con cítricos y hierbas.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 es, sin duda, una interpretación refinada y vibrante del estilo que convirtió a Marlborough en sinónimo de sauvignon blanc de calidad mundial. Vinos expresivos, que persiguen frescura y personalidad.
Opinión de los creadores
Cloudy Bay Sauvignon Blanc luce un color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio, que anticipa su frescura.
En nariz, se muestra precisa y elegante, con una intensidad aromática que no abruma, con diferentes capas. Se aprecian notas nítidas de lima, pomelo rosa y fruta de la pasión, acompañadas por matices de albaricoque, flor de azahar y hierba fresca. Un fondo sutilmente mineral y un toque de pimienta rosa completan un perfil aromático complejo y refrescante, que evoluciona en copa con gran armonía.
En boca, el vino confirma su carácter vivo. La entrada es jugosa y directa, con una acidez afilada que aporta tensión y alarga el recorrido. Se perciben sabores cítricos bien definidos, junto con notas tropicales y un delicado eco salino que aporta profundidad. La textura es fluida pero con cierta cremosidad, fruto del trabajo sobre lías, y el final es persistente, limpio y refrescante, dejando una sensación de energía y equilibrio que invita a seguir bebiendo.
La bodega
Fundada en 1985 por David Hohnen, Cloudy Bay fue una de las primeras bodegas en establecerse en Marlborough, Nueva Zelanda. Su nombre proviene de la bahía descubierta por el Capitán James Cook en 1770, caracterizada por su aspecto nublado debido a los sedimentos arrastrados por las inundaciones. Desde sus inicios, Cloudy Bay ha sido pionera en la elaboración de sauvignon blanc, posicionando a Nueva Zelanda en el mapa mundial del vino.
La bodega fue adquirida por Veuve Clicquot en los años 90 y desde 2003 forma parte del grupo internacional de lujo LVMH Louis Vuitton Moët Hennessy. Cloudy Bay posee viñedos en Marlborough y Central Otago, dos regiones vitivinícolas emblemáticas de Nueva Zelanda. Los suelos son profundos, con gravas, limo aluvial y arcilla, y ofrecen un excelente drenaje. El clima es marítimo, con días cálidos y noches frías, lo que favorece una maduración óptima de la uva y perfiles aromáticos intensos.
Las principales variedades cultivadas en Cloudy Bay son sauvignon blanc, chardonnay y pinot noir. También se trabaja con gewürztraminer, riesling y pinot gris. La bodega cuenta con instalaciones modernas y vanguardistas.
Se practica una viticultura sostenible, con vendimia manual y selección rigurosa de la uva. La fermentación se realiza mayoritariamente en depósitos de acero inoxidable, aunque una pequeña parte se fermenta en barricas de roble francés. El vino permanece sobre lías antes del ensamblaje final, buscando siempre la máxima expresión del terroir.