El Cordero y las Vírgenes 2019
Poderoso y rico vino de garaje valenciano
Fil.loxera & Cía es una joven e interesante bodega de la D.O. Valencia que elabora vinos de garaje apegados a su terruño de origen, en el municipio de Fontanars dels Alforins. El Cordero y las Vírgenes 2019 es su tinto top, un acertado coupage de monastrell, garnacha tintorera, tempranillo y malvasía, variedades que fueron fermentadas por separado, a temperatura controlada, en barricas abiertas, con levaduras silvestres y pigeage suaves. La posterior crianza de 18 meses en roble le convirtieron en un vino complejo, envolvente y frutal.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
La bodega
Bodega
Fundada en 2011 en Fontanars dels Alforins (Valencia), Fil.loxera & Cía es una pequeña bodega fruto de la asociación de José Ramón Domenech, Pilar Esteve y Joan B. Llobell, tres amigos con más de un década de experiencia en el mundo de la vitivinicultura.
De sus microparcelas ubicadas en la subzona de Clariano de la D.O. Valencia, plantadas con monastrell, tempranillo, garnacha tintorera y otras variedades autóctonas en recuperación como arco, ull de perdiu o valensí, nacen auténticos vinos de garaje de marcada personalidad, carácter y nombres absolutamente originales, como El Cordero y las Vírgenes o Beberás de la Copa de tu Hermana, inspirados en la Biblia, al ser éste uno de los libros con más referencias al vino de la historia.
De sus microparcelas ubicadas en la subzona de Clariano de la D.O. Valencia, plantadas con monastrell, tempranillo, garnacha tintorera y otras variedades autóctonas en recuperación como arco, ull de perdiu o valensí, nacen auténticos vinos de garaje de marcada personalidad, carácter y nombres absolutamente originales, como El Cordero y las Vírgenes o Beberás de la Copa de tu Hermana, inspirados en la Biblia, al ser éste uno de los libros con más referencias al vino de la historia.