Les Cousins L´Antagonique 2022
Un blanc de noirs del Priorat, directo y arriesgado
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Desde sus orígenes, este blanc de noirs es seguramente el vino más arriesgado de Les Cousins. Disfruta de Les Cousins L´Antagonique 2022, un blanco directo y original.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Les Cousins L’Antagonique 2022 es un blac de noirs sorprendente, original y, al mismo tiempo, directo y fácil de entender. Los primos Marc y Adrià Pérez elaboran en las instalaciones de Cims de Porrera vinos con un estilo propio que refleja su manera de entender la vida: un momento, una emoción, un vino; y L’Antagonique es una de sus apuestas más rompedoras.
Con un llamativo tono pálido, este vino acogido a la D.O.Q Priorat está elaborado a partir de las variedades autóctonas garnacha tinta y cariñena, con un pequeño aporte de variedades blancas (garnacha blanca, macabeo y trepat).
Para la elaboración de Les Cousins L’Antagonique 2022, el equipo de Les Cousins realiza la vendimia a mano en cajas de 12 kg y los frutos recolectados pasan a una mesa de selección. Tras su despalillado en prensa vertical, se realiza un prensado suave y el mosto obtenido inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 18º C. La vinificación concluye con el trasiego y posterior reposo del vino en tinas de acero inoxidable, hasta su embotellado, dando como resultado un vino que armoniza a la perfección con platos de pasta, verduras a la parrilla, cremas, arroces o pizza.
Notas de cata
En nariz despliega aromas de fruta negra y blanca con un toque cítrico, seguidos de recuerdos de flores azules, blancas y rosas. Finaliza con matices especiados sobre un fondo mineral y terroso.
Entrada fresca en boca, donde se muestra seco, con un punto goloso. Taninos maduros, con cuerpo y un paso ligeramente acerbo que aporta textura. Profundo y herbal.
La bodega
Bodega
Marc y Adrià son los dos primos responsables de la bodega Les Cousins, vinculados desde su infancia al mundo del vino y, más concretamente, al Priorat. Ubicados en Porrera, ambos poseen una gran experiencia en el viñedo, donde cultivan las variedades tintas cariñena, garnacha, cabernet sauvignon, merlot y syrah.