González Byass elabora Croft Original Sherry a partir de uvas de palomino fino procedentes de sus viñedos de Jerez, cultivados sobre suelos de albariza y bañados por un clima cálido con un alto porcentaje de humedad. Fruto del mosto yema de las uvas, tras su fermentación y fortificación el vino entra en la solera fino y envejece bajo el velo flor para ser mezclado con mostos dulces y entrar a la solera de Croft, donde permanecerá durante 4 años. El resultado es un refrescante pale cream que se muestra ligero y dulce, con aromas frutales y un grato posgusto.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
100% Palomino Fino
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Tipo de botella
3
Permanencia en barrica
4 años siguiendo el sistema de soleras y criaderas
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
4.5
Acidez volatil (g/l)
4
Azúcar
110
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
La prestigiosa firma andaluza González Byass presenta Croft Original Sherry, una marca histórica de Jerez, reconocida internacionalmente, y un imprescindible del aperitivo.
El empleo, exclusivamente, del primer mosto prensado de las uvas de palomino (mosto "yema"), junto a una medida elaboración, culminada con cuatro años de envejecimiento bajo el sistema tradicional de solera, son las claves de la calidad de este magnífico vino pale cream de la D.O. Jerez - Xérès - Sherry. Combínalo con todo tipo de ensaladas, patés o platos de salmón. También es perfecto como alternativa a los vinos de postre.
Opinión de los creadores
A la vista, Croft Original Sherry luce un color oro pálido, limpio y brillante. Despliega aromas limpios, delicados y equilibrados con notas de 'flor' y tonos frutales. Al paladar es ligero y refrescante, dulce, y con un posgusto agradable.
La bodega
En 1835, el emprendedor Manuel María González Angel llegó a Jerez con la intención de hacer negocio con la creciente demanda del Sherry por parte de Inglaterra. Adquirió una pequeña bodega que, en 1955, se vio desbordada por el éxito. Manuel María González se asoció con su agente en Inglaterra, Mr. Robert Blake Byass, naciendo así la compañía González-Byassz. Hoy en día, es la quinta generación de la familia González quienes están al frente del negocio de herencia familiar.
Actualmente, el grupo González Byass está conformado por un amplio abanico de bodegas que elaboran en las denominaciones de origen más emblemáticas e importantes de España (con Beronia en la D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero en la D.O. Somontano; Vilarnau en Cataluña; Finca Constancia en Toledo, Finca Moncloa en Cádiz, Pazos de Lusco en la D.O. Rías Baixas y la bodega Tío Pepe en Jerez).
Entre los productos que ofrece el grupo, destacan los emblemáticos vinos de Jerez, sus cavas, brandies, anises, licores ginebra, aceites y vinagres, bebidas espirituosas, entre otras).