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Edetària Selecció Blanco 2023 es un magnífico blanco amparado por la D.O. Terra Alta fruto de una exhaustiva selección de garnacha blanca procedente de las cepas más viejas, con más de 60 años de antigüedad, que cultiva la bodega Edetària en su terroir de Plana de Gandesa (Tarragona). Suelos de duna fósil del cuaternario, muy pobres y con un acusado drenaje, son el origen de un complejo monovarietal de personalidad mineral, con la acidez bien integrada, estructurado, largo y persistente.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha blanca
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de 300 y 500 litros con tueste especial para garnachas
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
8 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Edetària Selecció Blanco 2023 es una de las joyas enológicas de la Terra Alta, elaborado exclusivamente con garnacha blanca procedente de viñas viejas de más de 60 años plantadas sobre suelos de “panal”, una duna fósil del cuaternario que aporta una marcada mineralidad.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos, que posteriormente se enfrían a baja temperatura para preservar su frescura y complejidad aromática. La fermentación se lleva a cabo de forma natural y por gravedad, y el vino envejece durante ocho meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le confiere estructura y elegancia sin enmascarar la expresión varietal.
Fundada en 2003 por Joan Àngel Lliberia en Gandesa, en el corazón de la Terra Alta, la bodega Edetària nace del deseo de recuperar el legado vitivinícola familiar y de reinterpretarlo con una mirada contemporánea. Lliberia, ingeniero agrónomo y formado en dirección de empresas vinícolas en el OIV, decidió regresar a su tierra tras una etapa profesional en Francia y Cataluña, con la firme intención de elaborar vinos que expresaran con autenticidad el carácter del terruño.
Edetària trabaja con variedades autóctonas, especialmente la garnacha blanca, y cultiva sus 60 hectáreas de viñedo bajo principios ecológicos, combinando técnicas tradicionales con innovación enológica. Su filosofía se basa en el respeto por la tierra, la identidad varietal y la búsqueda de vinos con alma, capaces de emocionar y perdurar en el tiempo. Edetària Selecció Blanco 2023 es, precisamente, una de las máximas expresiones de esta visión: un vino que nace de viñas viejas, elaborado minuciosamente, y que refleja con precisión la esencia mineral, floral y mediterránea de la Terra Alta.
Opinión de los creadores
En nariz, Edetària Selecció Blanco es complejo y muy mineral, con notas de hidrocarburos. Boca potente bien compensada con una buena acidez muy integrada, que le conferirá una vida larga. Estructurado, sedoso, largo, persistente y elegante.
La bodega
Bodega
En la actualidad, los vinos de Edetària encabezan las listas de las principales guías vinícolas de este país (de hecho, son los más valorados de la D.O. Terra Alta por la Guía Peñín) debido a la gran originalidad de las elaboraciones y al trabajo enológico de uno de los mayores conocedores de la variedad garnacha blanca, Josep Serra.