Desde Emina Ribera, la cara más visible del grupo Bodegas Familiares Matarromera, os presentamos el tinto a medida para Vinoselección Emina Reserva 2020, un tempranillo elaborado a partir de dos viñedos privilegiados que se asientan en las laderas de Valbuena de Duero.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2023
Acidez total (g/l)
5.62
Acidez volatil (g/l)
0.6
Azúcar
0.6
PH
3.6
Graduación (% vol.)
14
Información general
Emina Ribera es uno de los grandes proyectos integrados en Bodegas Familiares Matarromera. Con sede en el prestigiado municipio de Valbuena de Duero, donde comparte protagonismo con ilustres vecinos bodegueros; desde sus orígenes, este proyecto vitivinícola se ha distanciado de la cercana casa madre, Bodega Matarromera. Desde finales de los noventa, cuando se plantan las primeras cepas que se destinarán a los vinos de Emina Ribera, se apuesta por un perfil más actual, moderno y frutal; viendo la luz los primeros Emina con el nuevo siglo.
Bodegas Emina Ribera se ha convertido en la cara más visible y en la sede del prestigioso grupo Bodegas Familiares Matarromera que gobierna Carlos Moro. Un complejo donde se puede contemplar un Centro de Interpretación Vinícola, un completo Jardín de Variedades o un museo vitivinícola. Una firma cuya presidencia ha sido asumida recientemente por Paloma Moro, quien toma el relevo de la familia con una firme apuesta por la calidad y la excelencia de sus vinos sin perder de vista la innovación y la sostenibilidad, políticas que han llevado a Emina hasta nuestros días.
Desde aquí te presentamos un tinto exclusivo para los socios, Emina Reserva 2020. Un vino que solo se elabora en añadas excepcionales, como la 2020, calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. Nacido de dos parcelas seleccionadas de entre las 80 hectáreas de viñedo que domina Emina en el triángulo de oro formado por Pesquera, Olivares y Valbuena de Duero, este monovarietal de tempranillo cuenta con una doble selección en campo y en bodega de los mejores racimos y una medida crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Notas de cata
Ostenta un hermoso color rojo cereza guinda con ribete granate intenso, de capa media alta, resultando vivo y brillante a la vista.
En nariz destacan las notas de frutas rojas madura (ciruela y cereza). Más tarde despliega ecos especiados de pimienta negra y vainilla. En el final del recorrido aromático aparecen toques balsámicos de gran finura, que se funden con reminiscencias de regaliz y nítidos aromas de chocolate negro.
En boca se muestra de cuerpo medio, sabroso y equilibrado. En el paso destaca su perfil gustativo frutal, bien ensamblado con ecos especiados y suavemente tostados. Disfruta de una magnífica acidez que le confiere un recorrido fresco y ágil. Larga y compleja persistencia final, marcada por notas de cereza en licor y sutiles recuerdos ahumados.
Opinión de los creadores
Emina Reserva 2020 representa la excelencia de los vinos elaborados en nuestra bodega Emina en Valbuena de Duero. El nombre de Emina se refiere a la dosis de vino que, en los siglos XII y XIII, los monjes cistercienses del Monasterio de Santa María de Valbuena en San Bernardo, tenían el derecho y deber a consumir diariamente y que, rondando el medio litro, variaba ligeramente con las estaciones del año. Es un tempranillo procedente de los mismos terrenos donde aquellos monjes ya cultivaron la vid entonces, en esta parte más meridional de la zona vallisoletana de la Ribera del Duero. Emina nace ya hace bastantes años para describir un propósito, y hoy con el paso del tiempo, no es solamente una marca diferenciada con una imagen de calidad, sino que se identifica en cuanto a la percepción de sus atributos y valores.
La bodega
Emina es mucho más que una bodega, es una forma de entender el vino y un ejemplo de cómo la tecnología más moderna puede hacer maravillas al servicio de la vitivinicultura. Con Emina, Carlos Moro quiso ir un paso más allá en lo que a innovación se refiere, y vaya si lo ha conseguido. Refrescos de vino, vinos desalcoholizados, nuevas técnicas de elaboración
En definitiva, se trata de una firma que potencia al máximo la investigación y desarrollo respetando las tradiciones enológicas más ancestrales.
Ubicada en Valbuena de Duero, en plena "milla de oro" de la Ribera, Emina es, además de una bodega elaboradora de vinos de calidad, un Centro de Interpretación Vinícola de visita obligada. Uno de sus grandes objetivos es la difusión de la cultura del vino a todos los niveles, haciendo hincapié en su relación intrínseca con el arte y la cultura. Su filosofía, fuente de inspiración de la que han bebido multitud de bodegas en los últimos años, se aplica directamente a los vinos que elaboran con el fin de que descorchar una botella se convierta en una experiencia única e irrepetible. Actualmente Bodega Emina Rueda tiene posee 160 hectáreas de viñas propias y controla 500 ha más de viticultores de la zona.