Enclave Monastrell 2017 es un monovarietal que tiene origen en viñedos en pie franco (sin injertar) de 80 años de antigüedad, elaborado y criado en perlas de 400 litros de roble francés. Un tinto elegante y amable con recuerdos en nariz de fruta madura y notas minerales.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Monastrell
Tipo de barrica
Perlas de roble francés de 400 l
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Enclave Monastrell 2017 nace de viñedos en pie franco, es decir, de viñas que no se vieron afectadas por la plaga de la filoxera que arrasó el viñedo europeo, y que hoy se conservan como un auténtico tesoro. En este caso, son vides de monastrell con 80 años de antigüedad ubicadas en Finca La Rambla. Las uvas se vendimiaron a mano, y la fermentación alcohólica y la crianza -12 meses- tuvieron lugar en perlas de 400 litros de roble francés.
Los Aljibes es un ambicioso proyecto familiar situado en Chinchilla de Montearagón (Albacete), un lugar, a priori, bastante marciano para albergar una empresa de estas características. La bodega fue construida en 2003 en el centro de una espectacular finca que alberga 178 hectáreas de viñedo -además de almendros y olivos- a casi 1.000 m de altitud.
La lista de las variedades que allí cultiva la familia Lorenzo es impresionante y, cuanto menos, singular: tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, chardonnay, verdejo y sauvignon blanc. Los suelos calizos, el clima continental y la altitud son factores que favorecen producciones bajas y maduraciones óptimas, otorgando calidad a los vinos. Además, la familia ha adquirido el magnífico viñedo Finca La Rambla, a 10 km de la bodega, donde trabaja cepas viejas en pie franco de monastrell que son un auténtico tesoro.
La bodega reproduce en el exterior una construcción típica manchega, mientras que su interior alberga la tecnología más vanguardista. Aquí se gestan vinos de alta expresión con una excelente relación calidad-precio. Los vinos de Finca Los Aljibes lucen el marchamo de Vino de la Tierra de Castilla. Manuel Lorenzo, hijo del fundador de la bodega, es el actual Director General. Finca Los Aljibes toma su nombre de dos aljibes naturales subterráneos que sirven para regar el viñedo. Otra de las particularidades de la propiedad es que cuenta con una yeguada de Caballos de Pura Raza Española.
El tinto Enclave Monastrell 2017 es ideal para acompañar asados, todo tipo de carnes y platos de caza.
Opinión de los creadores
Color violeta muy atractivo. Aroma balsámico varietal de fruta madura con notas minerales aportados por el roble francés. En boca es elegante, con suavidad y finura. La retronasal es limpia y compleja con cierta persistencia.
La bodega
Bodegas Los Aljibes es un ambicioso proyecto familiar situado en Chinchilla de Montearagón (Albacete), un lugar, a priori, bastante marciano para albergar una empresa de estas características. La bodega fue construida en 2003 en el centro de una espectacular finca que alberga 178 hectáreas de viñedo -además de almendros y olivos- a casi 1.000 m de altitud. La lista de las variedades que allí cultiva la familia Lorenzo es impresionante y, cuanto menos, singular: tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, chardonnay, verdejo y sauvignon blanc. Los suelos calizos, el clima continental y la altitud son factores que favorecen producciones bajas y maduraciones óptimas, otorgando calidad a los vinos.
La bodega reproduce en el exterior una construcción típica manchega, mientras que su interior alberga la tecnología más vanguardista. Aquí se gestan vinos de alta expresión con una excelente relación calidad-precio. Los vinos de Finca Los Aljibes lucen el marchamo de Vino de la Tierra de Castilla. Manuel Lorenzo, hijo del fundador de la bodega, es el actual Director General. Finca Los Aljibes toma su nombre de dos aljibes naturales subterráneos que sirven para regar el viñedo. Otra de las particularidades de la propiedad es que cuenta con una yeguada de Caballos de Pura Raza Española (de hecho, los enoturistas pueden recorrer la finca en coche de caballos).