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El Enemigo Cabernet Franc 2022 es un tinto elaborado por la puntera bodega argentina Aleanna con la dirección enológica de Alejandro Vigil y Adrianna Catena. Uvas de cabernet sauvignon combinadas con un pequeño porcentaje de malbec integran el coupage de un atractivo vino que expresa fielmente el carácter del terroir de Gualtallary (Tupungato), ubicado a 1470 metros de altitud. Perfilado con 15 meses de crianza en fudres centenarios.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
90% Cabernet Franc, 10% Malbec
Tipo de barrica
15 meses
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
Fudre de 100 años
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
El Enemigo Cabernet Franc 2022 nace en viñedos situados en Mendoza, a más de 1.200 metros de altitud, sobre suelos aluviales con excelente drenaje. Las cepas, con más de 15 años, se benefician de una exposición solar intensa y noches frescas, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada. Estas condiciones aportan concentración aromática, frescura y taninos sedosos al vino.
La elaboración de El Enemigo Cabernet Franc sigue métodos tradicionales con fermentación en pequeños tanques y posterior crianza de 15 meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad, notas especiadas y una textura refinada.
Fundada por Alejandro Vigil y Adrianna Catena, Bodega Aleanna (Enemigo Wines) es sinónimo de innovación y respeto por la tradición. Ubicada en Mendoza, Argentina, su filosofía se centra en crear vinos que cuenten historias y reflejen la identidad del terruño. Este cabernet franc es un claro ejemplo de su compromiso con la excelencia.
El Enemigo Cabernet Franc 2022 es el compañero ideal para carnes rojas, asados, quesos curados y platos de caza. Su estructura y frescura realzan sabores intensos y complejos.
La bodega
Bodega Aleanna (Enemigo Wines) es una joya de Mendoza que combina tradición, innovación y filosofía en cada botella. Con viñedos de altura en Gualtallary y una enología de mínima intervención, sus vinos El Enemigo han conquistado al mundo con carácter y elegancia.
Fundada en 2009, Bodega Aleanna es el resultado de la unión entre Adrianna Catena, historiadora e hija de Nicolás Catena Zapata, y Alejandro Vigil, enólogo jefe de Catena Zapata. Inspirados por la literatura, la filosofía y el deseo de romper moldes, crearon la línea El Enemigo, que rápidamente se convirtió en un referente de la vitivinicultura argentina.
La bodega posee 12 hectáreas de viñedos en Gualtallary, una subregión del Valle de Uco, Mendoza, ubicada a 1.470 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son calcáreos, rocosos y profundos, ideales para variedades como Cabernet Franc y Malbec.
El clima de Gualtallary es continental de altura, con inviernos fríos, veranos cálidos y una marcada amplitud térmica. Las condiciones secas y frescas favorecen la sanidad de la uva y la concentración aromática.
Bodega Aleanna se trabaja una amplia gama de variedades:
- - Tintas: Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Petit Verdot, Tannat, Syrah.
- - Blancas: Chardonnay, Semillón, Torrontés, Chenin.
La bodega cuenta con instalaciones de vinificación de pequeña escala, enfocadas en la calidad y la experimentación. Destaca Casa Vigil, un espacio enoturístico y gastronómico inspirado en La Divina Comedia de Dante, que ofrece una experiencia sensorial única.
Aleanna apuesta por una filosofía de mínima intervención: Fermentaciones con levaduras salvajes, uso de fudres centenarios de roble, crianza bajo velo en algunos blancos (como el chardonnay), maceraciones semicarbónicas y vinificación parcelaria.