Es Virot 2021
Reflejo del mar, la luz y el paisaje de Formentera
El carácter más auténtico de Formentera condensa Es Virot 2021, un tinto ecológico de producción limitada elaborado con uvas mediterráneas y galas en perfecta armonía.
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Es Virot 2021 nace en la meseta de La Mola (Formentera), uno de los paisajes más singulares del Mediterráneo español. Este tinto combina la personalidad de la monastrell con merlot, cabernet sauvignon y syrah, ofreciendo un vino equilibrado, elegante y profundamente mediterráneo.
Terramoll desarrolla una viticultura de producción limitada en Formentera, interpretando el paisaje de la isla balear a través de vinos como este Es Virot 2021, un tinto que expresa una personalidad única moldeada por el viento y el mar.
Características de consumo
Maridaje
Su equilibrio y complejidad aromática lo convierten en un excelente acompañante de quesos, embutidos, arroces, guisos tradicionales, carnes blancas, aves y cocina local balear.
Características generales
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Criado sobre lías en depósito
Permanencia en barrica
6 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Etiquetado
Ecológico
Proceso de elaboración
Vendimia
Manual en cajas de 12 kg entre finales de julio y principios de agosto.
Vinificación
Maceración en frío durante 18 horas, selección manual, maceración prefermentativa de 3 a 4 días y fermentación de unos 10 días.
Crianza
Realiza una crianza de 6 meses sobre lías en depósito.
Viñedo
Descripción
Es Virot procede de viñedos de 20 años de antigüedad situados en La Mola, Formentera, sobre suelos franco-calcáreos y con la impronta de una elevada exposición solar e influencia marítima constante.
Notas de cata
Vista
Rojo cereza de capa media.
Nariz
Rojo cereza de capa media.
Boca
Amplia, equilibrada y elegante, con final largo y refinado.
La bodega
Bodega
Situada en la meseta de La Mola, en el punto más elevado de Formentera, Terramoll es una de las bodegas pioneras en la recuperación de la tradición vitivinícola de la isla. Fundada en el año 2000, la bodega nació con la voluntad de demostrar el enorme potencial de Formentera para elaborar vinos de calidad profundamente vinculados a su entorno mediterráneo.
Sus 14 hectáreas de viñedo ecológico se desarrollan sobre suelos franco-calcáreos bajo la influencia constante del viento, la salinidad marina y una elevada exposición solar. La ausencia histórica de filoxera en la isla ha permitido conservar un valioso patrimonio vegetal y reforzar la singularidad de sus vinos.
Terramoll apuesta por una viticultura ecológica, vendimias manuales y una elaboración respetuosa que permita reflejar con autenticidad el carácter del viñedo. Cada variedad se trabaja de forma individual para preservar su identidad y potenciar la expresión de origen.
Los vinos de la bodega Terramoll destacan por su perfil mediterráneo, fresco y mineral. Blancos salinos y aromáticos, rosados delicados y tintos equilibrados reflejan la luz, el mar y el paisaje austero de Formentera, siempre con una marcada personalidad territorial.