Finca La Emperatriz Tinto Crianza 2015
Personal ’coupage’ riojano
Finca La Emperatriz Tinto Crianza 2015 es una añada más del único Crianza que elabora Viñedos Hermanos Hernáiz, una de las bodegas más personales y atractivas de la nueva Rioja. Un gran vino con volumen, acusada presencia frutal y una excelente relación calidad-precio.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
2% Viura, 3% Garnacha tinta, 95% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de 225 litros de roble americano (80%) y francés (20%)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.4
Acidez volatil (g/l)
0.56
PH
3.66
Graduación (% vol.)
13.7
Información general
Finca La Emperatriz Tinto Crianza 2015 es el ensamblaje magistral y minucioso de un mosaico de 11 parcelas. Terruños de suelos franco arenosos, cubiertos de canto rodado blanco, que forman parte del espectacular viñedo de 101 hectáreas que los hermanos Hernáiz poseen en Baños de Rioja.
Para la elaboración de este excepcional Crianza, en Viñedos Hermanos Hernáiz seleccionaron ya en el campo los mejores racimos de tempranillo, garnacha y viura. Tras su vendimia, éstos fermentaron seis días en depósito de acero inoxidable, con ligeros remontados para la perfecta extracción de polifenoles y del color, prologándose la maceración durante 12 días. La fermentación maloláctica se llevó a cabo también en depósito y la crianza, de 14 meses, en barricas de 225 litros de roble americano y francés.
Ubicada en Rioja Alta, la bodega de los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz se basa en una viticultura personalizada, articulada a partir de un viñedo parcelado en su totalidad. Un método preciso que les permite el control absoluto en todas las fases de la elaboración y convertir a sus vinos en la máxima expresión de su excepcional terruño de origen.
Para la elaboración de este excepcional Crianza, en Viñedos Hermanos Hernáiz seleccionaron ya en el campo los mejores racimos de tempranillo, garnacha y viura. Tras su vendimia, éstos fermentaron seis días en depósito de acero inoxidable, con ligeros remontados para la perfecta extracción de polifenoles y del color, prologándose la maceración durante 12 días. La fermentación maloláctica se llevó a cabo también en depósito y la crianza, de 14 meses, en barricas de 225 litros de roble americano y francés.
Ubicada en Rioja Alta, la bodega de los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz se basa en una viticultura personalizada, articulada a partir de un viñedo parcelado en su totalidad. Un método preciso que les permite el control absoluto en todas las fases de la elaboración y convertir a sus vinos en la máxima expresión de su excepcional terruño de origen.
Notas de cata
A la vista luce un bonito color cereza con borde granate vivo.
Nariz dominada por aromas a fruta roja y negra sazonadas con notas especiadas (pimienta blanca) y frescos balsámicos.
De cuerpo medio exhibe una especial firmeza en boca. Final en el que destaca un leve toque de tiza que hace que el terruño se imponga sobre la categoría de envejecimiento.
Nariz dominada por aromas a fruta roja y negra sazonadas con notas especiadas (pimienta blanca) y frescos balsámicos.
De cuerpo medio exhibe una especial firmeza en boca. Final en el que destaca un leve toque de tiza que hace que el terruño se imponga sobre la categoría de envejecimiento.
La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz es un proyecto vitivinícola creado hace dos décadas por los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz que, a una velocidad vertiginosa, se ha posicionado como uno de los valores más destacados del panorama del vino nacional. Aunque para conocer la historia y de dónde nace el nombre de la bodega que dirigen hay que remontarse hasta 1878, cuando Eugenia de Montijo, esposa de Napoleón III y Emperatriz de Francia, fue premiada en la Exposición Universal de París al conquistar al jurado con un vino singular que se había elaborado en una finca de su propiedad, sita en Baños de Rioja.
Es en esta finca donde se sustenta el proyecto actual de Viñedos Hermanos Hernáiz. Un pago sito entre las sierras de La Demanda y Cantabria, plantado a 570 m de altitud, que ha sido parcelado con precisión para dar mayor personalidad a cada una de las variedades de uva que los hermanos Hernáiz cultivan. Con estos mimbres, una enología de vanguardia y respetuosa con el terroir en su inmueble elaborador se pone al servicio de cada parcela para la vinificación de sus vinos.
A través de rigurosos criterios microclimáticos y eda¬fológicos, los hermanos Hernáiz realizaron la parcelación de las 101 hectáreas cultivadas en Viñedos Hermanos Hernáiz. Esto les facilita practicar una viticultura para elaborar los vinos en función de las características propias de cada parcela.