Finca Moncloa 2021 es el ejemplo de que en tierras gaditanas existen vinos de calidad más allá de los maravillosos clásicos del Marco de Jerez. Un tinto artesanal, expresivo y de producción limitada.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble americano y francés
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
González Byass despliega toda su sabiduría enológica en Finca Moncloa 2021, el buque insignia de un interesante proyecto que apuesta por la recuperación de los tintos de la Tierra de Cádiz. Intenso en nariz y con una boca equilibrada, redonda y suave, pero con buen esqueleto, este tinto gaditano es fruto de un medido coupage de syrah, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot y tintilla de Rota, una variedad autóctona casi desaparecida.
Para su elavoración, cada casta fue seleccionada de forma manual, en la propia viña, y elaborada por separado, realizando una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano nuevas y de un uso, antes del ensamblaje final. Y es que para la firma Finca Moncloa la microvinificación es el mejor método para poder obtener todo el potencial de cada variedad de uva y lograr reflejar su terruño de origen (los suelos pobres y calizos de Arcos de la Frontera), de la forma más fiel posible.
Finca Moncloa 2021 es un Vino de la Tierra de Cádiz depositario de la tradición gaditana de ricos tintos, cuya estructura y equilibrio lo convierten en la opción perfecta para acompañar gran variedad de propuestas gastronómicas: desde fiambres y embutidos ibéricos, hasta guisos especiados y con salsas contundentes, pasando por carnes de caza y rojas, como el cordero a la brasa.
Notas de cata
Finca Moncloa luce un intenso color rojo picota.
Nariz dominada por aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora, ciruela, mora) y notas florales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro), armónicamente combinadas con finos toques tostados de madera.
Boca equilibrada, con buena acidez y un final largo y persistente.
La bodega
El grupo bodeguero González Byass, un referente de los vinos españoles en los cinco continentes, ideó Bodegas Finca Moncloa para recuperar la tradición elaboradora de vinos tranquilos en la provincia de Cádiz. Con el cultivo de variedades perfectamente adaptadas a este clima cálido de Arcos de la Frontera, incluyendo la recuperación de la autóctona tintilla de Rota, han conseguido producir vinos de enorme calidad que no dejan de sorprender al mercado internacional.