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Viñedos Hermanos Hernáiz es una bodega riojana de gran éxito internacional. La clave de su magnífico posicionamiento es la calidad de sus viñas; de hecho es la bodega líder en la nueva distinción “Viñedos Singulares”, la categoría de más alta calidad de la D.O.Ca. Rioja. Te presentamos Finca La Selva Gran Reserva 2015, ganador de Medalla de Oro en Mundus Vini 2022. Un tempranillo de finca inscrito en una línea clásica.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble de 225 l
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
24 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.5
Acidez volatil (g/l)
0.54
Azúcar
1.9
PH
3.61
Graduación (% vol.)
14
Información general
Finca La Selva Gran Reserva 2015 se nutre de viñas de tempranillo de una única finca llamada "La Selva", situada en una montaña a una altitud de 500-600 metros, en el pueblo Hornos de Moncalvillo (Rioja Alta). Son viñas viejas asentadas en la cara norte de la montaña, donde se benefician de una mayor frescura perfecta para la calidad final de la tempranillo. Las uvas se cosecharon a mano y fermentaron a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Tiene una crianza de 2 años en barricas de roble 90% americano y 10% francés, y 36 meses más en botella.
Viñedos Hermanos Hernáiz es una bodega fundada en 1996 por la familia Hernáiz en una ubicación privilegiada: Finca La Emperatriz, en Baños de Rioja (Rioja Alta). Se trata de una finca de 101 hectáreas que fue propiedad de Eugenia de Montijo, emperatriz de Francia. Eugenia de Montijo ya elaboraba vinos en esta finca en el siglo XIX, cuya calidad fue reconocida en la Exposición Universal de 1878. Los hermanos Hernáiz han reestructurado el viñedo, recuperando cepas viejas y plantando otras nuevas.
Finca La Selva Gran Reserva 2015 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para acompañar un asado de cerdo, una fabada asturiana y jamón ibérico.
Opinión de los creadores
Su larga crianza lo ha convertido en un vino rico y complejo. Más tiempo en barrica no significa más sabor a roble, sino un sabor más integrado donde la madera y la fruta se mezclan, dando aromas que recuerdan a avellanas, almendras, frutos secos y un paladar sedoso.
La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz es un proyecto vitivinícola creado hace dos décadas por los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz que, a una velocidad vertiginosa, se ha posicionado como uno de los valores más destacados del panorama del vino nacional. Aunque para conocer la historia y de dónde nace el nombre de la bodega que dirigen hay que remontarse hasta 1878, cuando Eugenia de Montijo, esposa de Napoleón III y Emperatriz de Francia, fue premiada en la Exposición Universal de París al conquistar al jurado con un vino singular que se había elaborado en una finca de su propiedad, sita en Baños de Rioja.
Es en esta finca donde se sustenta el proyecto actual de Viñedos Hermanos Hernáiz. Un pago sito entre las sierras de La Demanda y Cantabria, plantado a 570 m de altitud, que ha sido parcelado con precisión para dar mayor personalidad a cada una de las variedades de uva que los hermanos Hernáiz cultivan. Con estos mimbres, una enología de vanguardia y respetuosa con el terroir en su inmueble elaborador se pone al servicio de cada parcela para la vinificación de sus vinos.
A través de rigurosos criterios microclimáticos y eda¬fológicos, los hermanos Hernáiz realizaron la parcelación de las 101 hectáreas cultivadas en Viñedos Hermanos Hernáiz. Esto les facilita practicar una viticultura para elaborar los vinos en función de las características propias de cada parcela.