Finca Valdelagua 2015
Un vino ‘top’ reflejo de La Mancha más moderna
Finca Valdelagua 2015 representa lo más selecto de Bodegas y Viñedos Casa del Valle (Grupo Bodegas Olarra). Procedente de la selección de las mejores uvas de syrah, merlot y cabernet sauvignon de la Finca Valdelagua y está criado 12 meses en barricas.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
45% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Tipo de barrica
Barricas de roble americano y francés.
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
07/2017
Acidez total (g/l)
5
Acidez volatil (g/l)
0.51
Azúcar
<2
PH
3.60
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Viñedos Casa del Valle refleja la cara más moderna de La Mancha. Se trata de la bodega puesta en marcha por el Grupo Bodegas Olarra en una espectacular finca en Yepes (Toledo), a modo de ‘château’. Presentamos en primicia la nueva añada de su vino top: Finca Valdelagua 2015. Un tinto concebido sólo con las mejores uvas de la finca, de las variedades syrah, merlot y cabernet sauvignon.
Cada una de las tres variedades que componen este vino envejeció por separado 12 meses en barrica, hasta el ensamblaje final. Finca Valdelagua 2015 presenta un estilo que recuerda a los tintos del ‘Nuevo Mundo’ por su gran expresividad. Con muy magnífica acogida entre los soicos de Vinoselección en anteriores cosechas, Finca Valdelagua es, sin embargo, un vino poco conocido en nuestro país, ya que el 90% de su limitada producción se destina al mercado internacional.
Situada en el valle del Tajo, al norte de la provincia de Toledo, los vinos de Bodegas y Viñedos Casa del Valle proceden de la Finca Valdelagua y están marcados por unos suelos muy pobres de elevada salinidad, lo que confiere a los vinos una personalidad propia. La bodega, con todo el sabor de los antiguos cigarrales manchegos, está construida en la propia finca y rodeada por 100 hectáreas de viñedo, de las variedades cabernet sauvignon, merlot, syrah y sauvignon blanc. Finca Valdelagua 2015 es ideal para acompañar platos como una perdiz estofada, rabo de toro y un entrecot a la pimienta.
Notas de cata
Color rojo picota intenso de buena capa.
Con una nariz compleja y expresiva, aparecen aromas de fruta negra y roja (ciruela, mora, arándano, fresa), notas minerales y de montebajo, junto a recuerdos de chocolate, café y bombón de licor.
En boca resulta sabroso, equilibrado, con una viva acidez que aporta frescura, un paso aromático y frutal, con sensaciones balsámicas y un final de buena persistencia y franqueza varietal.
La bodega
Bodega
Enólogo
Bodeguero
Bajo el epígrafe Grupo Bodegas Olarra se agrupan tres bodegas: Olarra, Ondarre y Casa del Valle, siendo ésta la última incorporación y la única que no se ubica en Rioja, sino en tierras castellano-manchegas. Su trayectoria arranca en el año 2000, tras la adquisición de La Finca Valdelagua, donde ya existía una vieja bodega que sería totalmente remodelada. Hoy las instalaciones cuentan con la tecnología más avanzada y una nave semienterrada para la crianza, y están rodeadas de 82 hectáreas de viñedo. Sólo con los frutos de estas viñas propias, Casa del Valle elabora vinos que responden a la filosofía de vino de pago.