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Fino Eléctrico en Rama es un clásico andaluz. Elegante, 100% Pedro Ximénez, fue el primer vino de Bodegas Toro Albalá, firma centenaria de la D.O. Montilla-Moriles.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pedro Ximénez
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Permanencia en barrica
5 años de solera
Capacidad (cl)
75
Embotellado
Anualmente
Graduación (% vol.)
15
Información general
A principios de los años 20 comenzaba su andadura Bodegas Toro Albalá y lo hacía con una primera elaboración, un enérgico y vivaz fino, que pronto se popularizó con el sobrenombre humorístico de eléctrico en alusión a la antigua central que, anteriormente, ocupó las instalaciones de la firma cordobesa. Hoy en día, Fino Eléctrico en Rama es ya todo un clásico, un vino generoso que destaca por su elaboración 100% con uvas de Pedro Ximénez y su crianza, durante cinco años, bajo velo de flor siguiendo el tradicional sistema andaluz de criaderas y soleras.
Bodegas Toro Albalá embotella anualmente esta auténtica joya, en la que delicadeza y potencia alcanzan un equilibro absolutamente perfecto. Fino Eléctrico en Rama armoniza con todo tipo de tapas, embutidos ibéricos, queso manchego, mariscos y pescados al grill.
Bodegas Toro Albalá embotella anualmente esta auténtica joya, en la que delicadeza y potencia alcanzan un equilibro absolutamente perfecto. Fino Eléctrico en Rama armoniza con todo tipo de tapas, embutidos ibéricos, queso manchego, mariscos y pescados al grill.
Notas de cata
Brillante y ligero en copa, luce un llamativo color amarillo pajizo.
Olfativamente se muestra sutil y punzante a la vez. Toques almendrados dan paso a notas de miga de pan procedentes de la levadura de flor.
Punta salada y amarga en boca, donde acuden los recuerdos a almendra fresca y a miga de pan aparecidos en la fase olfativa. Retronasal persistente y con redondez en boca.
Olfativamente se muestra sutil y punzante a la vez. Toques almendrados dan paso a notas de miga de pan procedentes de la levadura de flor.
Punta salada y amarga en boca, donde acuden los recuerdos a almendra fresca y a miga de pan aparecidos en la fase olfativa. Retronasal persistente y con redondez en boca.
La bodega
Bodega
Del sueño de un pequeño agricultor, nacía en 1922, en el corazón de la campiña cordobesa, Bodegas Toro Albalá. José María Toro Albalá inició la andadura de su firma con una apuesta clara: la elaboración de vinos generosos y de licores de alta calidad con la uva Pedro Ximénez como protagonista.
El fino Eléctrico, conocido así popularmente al asentarse la bodega en los terrenos que albergaron una antigua central eléctrica, fue una de sus principales creaciones en los años 20. Cuatro décadas después, en los 60, la firma inauguraría una nueva etapa de la mano de Antonio Sánchez, enólogo y sobrino del fundador, que se prolonga hasta la actualidad. Con una visión más internacional pero sin abandonar la tradición familiar, Bodegas Toro Albalá exhibe su maestría con auténticas joyas enológicas como son sus amontillados o sus insuperables Don PX. Precisamente su Don PX Convento Selección 1946 marcó un antes y después para esta firma cordobesa al ser el primer vino dulce en alcanzar los míticos 100 puntos Parker.
Los viñedos que posee la bodega, adscritos a la D.O.P. Montilla-Moriles, se reparten entre las tierras albarizas de Finca La Noria, en el término de Aguilar de la Frontera, y de la mejor zona de Los Moriles Altos, y los suelos arenosos de Montalbán, donde se lleva a cabo la pasificación.