Flor de Vetus 2017 está elaborado en la Denominación de Origen Toro.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tinta de Toro
Tipo de barrica
Barricas bordelesas nuevas y de segundo uso de roble francés (65%) y americano (35%)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
9 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
05/2019
Acidez total (g/l)
5.7
Acidez volatil (g/l)
0.55
Azúcar
1.62
PH
3.64
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Aunque el grupo Artevino es originario de Rioja Alavesa, donde cuenta con las bodegas Izadi y Orben, con los años se ha ido expandiendo a algunas de las regiones vinícolas más destacadas del país, como Ribera del Duero (Finca Villacreces), y Toro (Vetus). Estas cuatro reconocidas firmas comparten una filosofía común basada en un profundo respeto por el viñedo, la uva y el entorno. Además, Vetus elabora un blanco bajo el paraguas de la D.O. Rueda.
Hasta el corazón de la D.O. Toro nos hemos dirigido para que conozcas Bodegas Vetus, el proyecto que la familia Antón creó allí en 2003. Para su desarrollo, la saga adquirió una finca en el corazón de la indicación geográfica que actualmente alberga unas modernas instalaciones para la vinificación inauguradas en 2008 y 20 hectáreas de viñas divididas en tres parcelas con cepas de diferentes edades y marcos de plantación.
Unas vides de tinta de Toro que comparten vecindario con algunos de los viñedos que trabajan las firmas top de la denominación y que se benefician de una viticultura de pre-cisión y respetuosa con el entorno, con un minucioso cuidado de las plantas. De aquí procede Flor de Vetus 2017, el tinto que te proponemos.
Notas de cata
Precioso color rojo cereza picota muy madura con ribete púrpura, casi opaco.
Nariz compleja, fragante y muy concentrada. En ella se despliegan deliciosos aromas de frutas muy maduras (moras y ciruelas negras) sobre un elegante recuerdo balsámico (eucalipto). Más tarde aparecen notas tostadas sobre un delicado fondo de chocolate y café.
En la boca destaca por su buena estructura, su gran carácter frutal y por su paso amplio, gustoso y con volumen. Desarrolla unos taninos muy maduros, frutales y de gran calidad que tapizan la boca con redondez, amplitud y sedosidad. Larguísima persistencia final, marcada por notas frutales y fondos especiados.
Opinión de los creadores
Flor de Vetus es una de las grandes apuestas de Bodegas Vetus, un vino con todo el potencial de la tinta de Toro, pero desde una perspectiva más fresca y amable. Se trata de un vino con potencial, pero apto para todos los gustos y con un precio asequible. Flor de Vetus ha ido creciendo y se ha reivindicado como una de las revelaciones y revoluciones dentro de Toro, dada su versatilidad afianzada sobre altos criterios de calidad.
La bodega
Bodegas Vetus (2003) es el proyecto de la famlia Antón (Grupo Artevino) en la D.O. Toro. Para su desarrollo adquirieron una finca en el corazón de la denominación. Esta finca alberga actualmente unas modernas instalaciones bodegueras inauguradas en 2008 y 20 hectáreas de viñas divididas en 3 parcelas con cepas de diferentes edades y marcos de plantación.
Vetus aplica una viticultura de precisión y respetuosa con el entorno, con un minucioso cuidado de las cepas. La tinta de Toro es la protagonista del viñedo, cultivada en espaldera y limitada a bajos rendimientos que rondan los 4.000 kg por hectárea en pro de la calidad. Las cepas se asientan sobre laderas de suelos franco-arenosos y se benefician de un clima con fuertes oscilaciones de temperatura entre la noche y el día en época de maduración, lo que favorece la obtención de vinos con mayor intensidad de color y aromas.
Los vinos de Vetus buscan mayores dosis de amabilidad y equilibrio que los tradicionales tintos de Toro. Además, la bodega elabora un blanco bajo el paraguas de la D.O. Rueda.