Con una tirada de apenas 2500 botellas, Flor de Nelas Terras de Senhorim Encruzado 2017 es uno de los máximos exponentes de la variedad autóctona encruzado. Un blanco nacido de viñedos viejos en la región de Dão, una de las más cotizadas y codiciadas de viñedo portugués.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Establecida en el corazón de la D.O.C. Dão, Ares do Dão – Soc. Vitivinícola, Lda es una bodega integrada en el grupo Lusovini, de enorme fama en Portugal, que persigue la elaboración de vinos con todo el carácter de la región delimitada más afamadas del país vecino.
A cargo de las vinificaciones se encuentra Sónia Martins, una de las enólogas más determinantes y reconocidas del país vecino, quién nos propone el blanco Flor de Nelas Terras de Senhorim Encruzado 2017. Un vino con una tirada de apenas 2500 botellas, uno de los máximos exponentes de la variedad autóctona encruzado, y que se encuentra en un momento ideal de consumo en estos instantes gracias al potencial de la vinífera encruzado.
Para su elaboración, las uvas de encruzado procedentes de viñedos viejos fueron vendimiadas manualmente y conducidas al inmueble elaborador, donde tuvo lugar una larga fermentación alcohólica de 45 días entre depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés. Posteriormente, las diferentes partidas se sometieron a una crianza de 4 meses en barricas de roble antes de su embotellado y pertinente afinamiento en botella.
Notas de cata
A la vista presenta un bonito color amarillo limón con reflejos dorados, muy brillante.
En la fase olfativa se muestra complejo, intenso y elegante. En primer lugar, aparecen notas de frutas tropicales a la sazón (piña y mango) junto con interesantes notas de cítricos y de salvia.
En boca resalta la elegancia que mostraba la nariz, con una sensación de volumen y al mismo tiempo una acidez bien integrada en el conjunto que le da vivacidad. Muy persistente, dejando agradables notas de cáscara de cítricos.