Complejidad, frescura y suavidad concurren en The Flower and the Bee Sousón 2023, una excelente puerta de entrada a los vinos de Coto Gomariz, la bodega que lo elabora, referente en la D.O. Ribeiro.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Sousón
Tipo de barrica
Barricas de roble
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
4 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
The Flower and the Bee Sousón 2023 es un tinto roble de gran sutileza y complejidad, protagonizado en solitario por una de las uvas autóctonas gallegas menos conocidas por el gran público. La regularidad en su calidad, añada tras añada, ya hizo que en 2014, la prestigiosa publicación especializada estadounidense Wine & Spirits Magazine incluyera su nombre en su lista de los 100 mejores vinos del mundo.
La bodega ourensana Coto de Gomariz presenta a este delicioso monovarietal como el punto de partida de sus creaciones más elevadas. Con ellas comparte los mismos criterios de calidad y la identidad que les otorga a todos su singular procedencia: el valle del Avia, una de las mejores zonas de producción del Ribeiro, donde se ubican sus viñedos de origen.
La sousón que compone este tinto fue seleccionada de cepas jóvenes plantadas, fundamentalmente, en suelos de arenas graníticas, y el nombre que figura en su etiqueta hace referencia a la flor y a la abeja que simbolizan el inicio de todo en la vid. Una metáfora que alude al trabajo en el viñedo de la firma gallega, sustentado en las teorías viticultoras del japonés Masanobu Fukuoka y del austriaco, Rudolf Steiner, padre de la agricultura biodinámica. Estas prácticas respetuosas con la naturaleza propiciaron una materia prima de primera calidad. Su vinificación, que incluyó un leve paso por madera de 4 meses para pulir los potentes taninos propios de la sousón, afinado en depósito y reposo de, al menos, un mes en botella, culminó en un ribeiro tinto frutal, fresco y muy equilibrado. Disfruta del vino apto para veganos The Flower and the Bee Sousón 2023 con platos tradicionales gallegos como pulpo, cocido o potaje; estofados; jamón ibérico o con una buena barbacoa.
Notas de cata
The Flower and the Bee Sousón luce un limpio y brillante color rojo cereza-picota, con ribete rubí-transparente y destellos rosáceos.
Nariz de fruta roja fresca, pero con un punto de madurez; balsámicos y mentolados; lácteos; chuches (gominolas); hierba de monte bajo y regaliz.
La entrada en boca es frutal (cerezas, fresas, frambuesas), fresca y suave. Taninos presentes pero ricos y sabrosos. El paso es agradable, gracias a su buena acidez. Agradable final medio, no muy largo, con un ligero toque vegetal y dulce/amargo que invita a otro trago.
La bodega
Bodega
Coto de Gomariz es la bodega de la familia Carreiro. Su nombre hace referencia al valle y la aldea ourensana de Gomariz, donde, desde el siglo X y según consta en el registro general del reino de Simancas, se ubica el coto vinícola más antiguo de la península ibérica. El origen de la firma se remonta a la década de los pasados años 70, cuando Ricardo Carreiro Ameijeiras, natural de Barro de Gomariz, a su vuelta de Sudamérica, donde había emigrado, decide retomar la vitivinicultura. Compra fincas y las anexiona al patrimonio familiar y en 1978 planta O Figueiral, la primera viña mecanizada de la zona en aquella época. Las primeras botellas de Coto de Gomariz ven la luz en la década de los 80.
Pero no es hasta el año 2000, con la construcción de la actual bodega y la llegada a la gerencia de su hijo Ricardo Carreiro Álvarez, cuando Coto de Gomariz se convierte en lo que es en la actualidad: uno de los referentes vinícolas de la D.O. Ribeiro.
Hoy en día, la firma cuenta con 32 hectáreas de viñedo cultivado a lo largo del valle del Alvia. Bajo la dirección técnica del enólogo Xose Lois Sebio y siguiendo una mezcla de técnicas tradicionales, biodinámicas y ecológicas, elaboran vinos de alta expresión, a partir de variedades autóctonas como la treixadura, la godello, la loureira, la sousón o la mencía.
Pero no es hasta el año 2000, con la construcción de la actual bodega y la llegada a la gerencia de su hijo Ricardo Carreiro Álvarez, cuando Coto de Gomariz se convierte en lo que es en la actualidad: uno de los referentes vinícolas de la D.O. Ribeiro.
Hoy en día, la firma cuenta con 32 hectáreas de viñedo cultivado a lo largo del valle del Alvia. Bajo la dirección técnica del enólogo Xose Lois Sebio y siguiendo una mezcla de técnicas tradicionales, biodinámicas y ecológicas, elaboran vinos de alta expresión, a partir de variedades autóctonas como la treixadura, la godello, la loureira, la sousón o la mencía.