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La Loma & Los Santos 2022 es un blanco que combina la energía del macabeo y la elegancia de la garnacha blanca. Fermentado en hormigón y criado 14 meses en barricas de roble, ofrece frescura, complejidad y una textura sedosa. Floral, cítrico y con un toque salino, es un vino gastronómico y con personalidad.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
60% Macabeo, 40% Garnacha blanca
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de 500 y 900 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
La Loma & Los Santos 2022 procede de dos viñedos singulares en la Sierra del Jalón, donde la altitud y el clima continental imprimen frescura y tensión a las uvas. Los suelos calizos aportan mineralidad y un final seco característico. Las cepas de macabeo y garnacha blanca se cultivan en vaso y en secano, bajo prácticas sostenibles, para preservar la autenticidad del terruño aragonés.
Tras una maceración de 24 horas, el mosto fermenta en depósitos de hormigón, respetando la pureza varietal y potenciando la expresión aromática. El vino se cría durante 14 meses en barricas de roble de 500 y 900 litros, donde adquiere volumen, complejidad y una textura cremosa sin perder frescura. Este método tradicional, unido a la mínima intervención, permite que La Loma & Los Santos conserve su carácter vibrante y elegante.
Bodegas Frontonio es un proyecto que reivindica las variedades autóctonas y la mínima intervención. Su filosofía se basa en la vinificación por gravedad y el uso de materiales nobles como el hormigón y la madera, para crear vinos que expresen la autenticidad del paisaje aragonés. La Loma & Los Santos es su apuesta por la sofisticación.
La Loma & Los Santos 2022 es ideal para pescados y aves ahumadas, guisos y sopas de pescado, mariscos y aves a la brasa. También armoniza con arroces, pasta con salsas blancas y quesos cremosos, gracias a su frescura y textura envolvente.
Opinión de los creadores
Frontonio La Loma y Los Santos es un vino de color amarillo brillante. Aromas florales y cítricos, con matices salinos y un fondo mineral. Boca densa y enérgica, con textura sedosa, gran persistencia y un final seco que refleja los suelos calizos.
La bodega
Bodega
Bodegas Frontonio es una firma situada en la región de Aragón, nacida con el propósito de recuperar viñedos históricos y elaborar vinos singulares. Fundada por Fernando Mora MW, Mario López y Francisco Latasa, la bodega se caracteriza por su filosofía artesanal y respeto por el terruño.
Sus viñedos se encuentran en el entorno de Valdejalón, con altitudes que oscilan entre los 350 y 700 metros, lo que aporta frescura y complejidad a sus vinos. Los suelos son principalmente calizos y pedregosos, ideales para variedades como garnacha, macabeo y otras autóctonas. El clima es continental con influencia mediterránea, marcado por inviernos fríos y veranos cálidos, favoreciendo una maduración equilibrada.
La bodega cuenta con instalaciones que combinan tradición y modernidad, incluyendo depósitos de hormigón, fudres y barricas para la crianza. Sus métodos de elaboración se basan en mínima intervención, fermentaciones espontáneas y respeto por la expresión natural de la uva.